tag:blogger.com,1999:blog-85708936129202613012024-03-13T16:35:08.172-07:00Fácil con ThermomixRecetas fáciles de cocinaPokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-7370329152354802652011-06-18T05:16:00.000-07:002011-11-16T03:54:43.081-08:00Cerrado temporalmente<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6j1mv-e5GkE/TsOkeLlCiwI/AAAAAAAACa0/nTbtbMifQf8/s1600/Clipboard01.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 256px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-6j1mv-e5GkE/TsOkeLlCiwI/AAAAAAAACa0/nTbtbMifQf8/s320/Clipboard01.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675560793828133634" /></a>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com147tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-53364215400064298252011-06-06T02:59:00.000-07:002011-06-06T03:09:31.807-07:00Sardinas en papilloteY yo sigo con las comidas sanas (ya son casi 15 días sin caer en la tentación, jaja). Poco a poco mi estómago se acostumbra a no comer cada día chocolate, y chocolate... jajaja. Aún así viendo vuestras recetas dulces se me cae la baba, pero soy fuerte.<br /><br />Ésta era la primera vez que hacía sardinas en papillote en la thermomix, y menuda delicia. Con lo que me gustan a mí las sardinas ahora las comeré más a menudo. Es una receta rápida y además la cocina no huele nada a sardinas.<div><b><br /></b></div><div><b>SARDINAS EN PAPILLOTE (Libro Imprescindible)<br /></b><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PmiPHEHEfK8/TeynTX9Ml9I/AAAAAAAACZU/RsHpux72PPI/s1600/DSC_0012.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-PmiPHEHEfK8/TeynTX9Ml9I/AAAAAAAACZU/RsHpux72PPI/s320/DSC_0012.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5615046786714212306" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 12-18 sardinas con cabeza, escamas y tripas<br />- Aceite de oliva, para pintar el papel<br />- Sal gorda<br />- 600 gr de agua<br />- 6 hojas de laurel (opcional)<br />- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)<br />- Un chorrito de aceite de oliva (opcional)<br />- Una ramita de tomillo (opcional)<br /><b><br />Preparación:</b><br /><br />1. - Lavamos las sardinas y las secamos con papel de cocina. Engrasamos 6 cuadrados de papel de aluminio con aceite y colocamos 2-3 sardinas encima de cada uno de ellos. Sazonamos con sal gorda. Cerramos bien los extremos del papel de aluminio para formar papillotes y los colocamos dentro del recipiente Varoma. Tapamos bien y reservamos.<br /><br />2. - Ponemos el agua en el vaso, situamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 27 min, temp varoma, vel 1.<br /><br />3. - Cuando termine el tiempo programado, retiramos el recipiente Varoma y abrimos la tapa. Abrimos un papillote con cuidado para comprobar si las sardinas están hechas. De no ser así, programamos 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad.<br /><br />4. - Servimos las sardinas inmediatamente dentro de los papillotes abiertos.<br /><br /><br /><br /></div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-8960833605475995062011-05-29T09:16:00.000-07:002011-05-29T09:37:21.103-07:00Lomos de merluza con verduras al vaporBueno... como ya comenté por aquí de ahora en adelante publicaré recetas más sanas, ya que estoy dejando de lado un poquito el dulce y las comidas con gran aporte calórico. De momento lo estoy llevando bien y no he caído en la tentación, jaja. Y la semana la empecé comiendo pescado, muy rico, por cierto. La receta la encontré en el blog <a href="http://www.thermorecetas.com/2010/11/03/receta-thermomix-merluza-con-verduras-al-vapor/">Recetas Thermomix.</a><br /><br /><b>LOMOS DE MERLUZA CON VERDURAS AL VAPOR</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-vTkaNZvO2hQ/TeJ11w5_kpI/AAAAAAAACYY/DUG1kyYrsDE/s1600/DSC_0009.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-vTkaNZvO2hQ/TeJ11w5_kpI/AAAAAAAACYY/DUG1kyYrsDE/s320/DSC_0009.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5612177652178719378" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 1 cucharada de aceite<br />- 4 filetes de merluza<br />- Sal y pimienta<br />- 2 dientes de ajo<br />- 1 cucharadita de orégano<br />- 30 gr de aceite de oliva<br />- 300 gr de agua<br />- 50 gr de vino blanco<br />- 1/2 pastilla de caldo de pescado<br />- Una patata pelada y cortada en rodajas de 0,5 cm<br />- Un calabacín sin pelar y cortado en rodajas de 0,5 cm<br />- 100 gr de cebolla cortada en aros finos<br />- Un tomate cortado en rodajas finas<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1- Pincelamos el recipiente varoma con aceite y colocamos los filetes de merluza, espolvoreamos con sal, pimienta y orégano. Tapamos y reservamos.<div><br /></div><div>2. - Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Programamos 5 seg, vel 7. Sofreímos 5 min, temp varoma, vel 1.<br /><br />3. - Añadimos al vaso el agua, el vino blanco y la media pastilla de caldo de pescado. Colocamos la verdura en el cestillo, intercalando capas de patatas, calabacín, cebolla y tomate.<br /><br />4. - Introducimos el cestillo dentro del vaso y colocamos el recipiente varoma en su posición. 25 min, varoma, vel 1.<br /><br />5. - Al terminar sacamos el cestillo y colocamos en una fuente la verdura y espolvoreamos con sal. Ponemos el pescado encima y rociamos con un poquito de caldo y si nos apetece un chorrito de aceite por encima antes de servir.</div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-23301961892834176752011-05-24T03:35:00.000-07:002011-05-24T03:50:43.503-07:00Macarrones con atúnHace unos días preparé macarrones con atún y quedé encantada. Yo no suelo comerlos con atún, casi siempre con chorizo, pero la verdad es que quedaron tan ricos que los volveré a hacer. Además si vas con prisa se preparan en nada.<br /><br />Ah, tengo que daros una primicia. ¡¡Voy a empezar a comer sano!! jajaja. A ver si escribiéndolo por aquí no meto la pata y soy constante. No me voy a poner a dieta, pero sí dejaré bastante de lado el dulce, el chocolate sobre todo, y las grasas, ains... que los pantalones ya no abrochan.<br /><br />Y es que desde que tengo la thermomix y veo vuestras delicias (no os estoy echando la culpa, que quede claro :P ) ahora me apetece todo y hay que poner remedio. Por eso de ahora en adelante publicaré recetas más sanas, más pescado (sobre todo, que no lo como muy a menudo :P ), postres ligeros (a ver qué encuentro, es lo que más me va a costar), y recetas hechas tradicionalmente, sin thermomix, facilitas sobre todo, que ahí sí que estoy verde... jajaja.<br /><br />¡¡Pero de vez en cuando me daré un gusto!! Algo con chocolate, claro, pero con mesura. A ver si me quito unos kilitos. Los justos, jajaja. Venga, voy con la receta:<br /><b><br />MACARRONES CON ATÚN</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-H0Zm9P5HT_0/TduNUSzHyoI/AAAAAAAACYI/vnmLt63_qt4/s1600/macarronesconatun.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-H0Zm9P5HT_0/TduNUSzHyoI/AAAAAAAACYI/vnmLt63_qt4/s320/macarronesconatun.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610233140603243138" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 1 cebolla mediana<br />- 50 gr de aceite de oliva<br />- 400 gr de tomate natural triturado<br />- 400 gr de agua<br />- 1 cucharadita de sal<br />- Orégano al gusto<br />- 1 cucharadita de azúcar<br />- 80 gr de atún en aceite<br />- 250 gr de macarrones<br />- 70 gr de queso rallado<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/--BCJljAvYuw/TduNUph697I/AAAAAAAACYQ/eA0-lgAjMX8/s1600/macarronesconatun2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/--BCJljAvYuw/TduNUph697I/AAAAAAAACYQ/eA0-lgAjMX8/s320/macarronesconatun2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610233146705115058" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos programando 5 seg, vel 4. Con la espatula bajamos los restos de la tapa hacia las cuchillas.<br /><br />2. - Añadimos el aceite y programamos 5 min, temp varoma, vel 4.<br /><br />3. - Incorporamos el tomate y programamos 5 min, 100º, vel 1.<br /><br />4. - Añadimos el agua, la sal, el orégano y el azúcar y programamos 4 min, 100º, vel 1.<br /><br />5. - Precalentamos el horno a 220º.<br /><br />6. - Agregamos los macarrones por el bocal y programamos el tiempo indicado por el paquete, 100º, giro a la izqda, vel 1. Colocamos el cestillo sobre sus cuatro patitas encima de la tapa para evitar salpicaduras.<br /><br />7. - Acabado el tiempo programado, vertemos el atún por el bocal y mezclamos con la espátula. Volcamos inmediatamente los macarrones en una fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos entre 5 y 8 min.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-71627094926367606302011-05-22T04:14:00.000-07:002011-05-22T04:29:34.644-07:00Pollo a la cervezaEn casa si mi madre no cocinaba el pollo... no se hacía, jaja, pero ahora la cosa cambia. Desde que hace un par de días probamos el pollo a la cerveza en la thermomix, podré prepararlo sin ningun problema yo sola. Y que rico sabe... nos ha encantado. <div><br /></div><div><b>POLLO A LA CERVEZA (Las recetas de nuestras presentadoras)</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TUkuLvedllk/TdjziDQTtII/AAAAAAAACXg/WeoBvUDh1Dc/s1600/polloalacerveza.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-TUkuLvedllk/TdjziDQTtII/AAAAAAAACXg/WeoBvUDh1Dc/s320/polloalacerveza.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5609501102204761218" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><b><br />Ingredientes:</b><br /><br />- 120 gr de cebolla<br />- 2 dientes de ajo<br />- 120 gr de pimiento rojo (yo le puse verde porque rojo no tenía en ese momento)<br />- 100 gr de tomate natural triturado<br />- 50 gr de aceite de oliva<br />- 1 kg de pollo en trozo no muy grandes<br />- 1 botellín de cerveza (250 gr)<br />- Sal al gusto<br />- Pimienta blanca al gusto<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuatro trozos, el ajo, el pimiento partido en trozos de 2 cm más o menos, el tomate y el aceite. 5 seg, vel 5. Sofreimos 7 min, 100º, vel 1 1/2.<br /><br />2. - Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo troceado y sofreimos 3 min, 100º, vel cuchara. Comprobamos que la mariposa está bien encajada.<br /><br />3. - Incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta. 20 min, 100º, vel cuchara. Cuando veamos que hierve mucho quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique. Comprobamos que el pollo está tierno pinchándolo con un cuchillo. De no ser así programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.</div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-4911062449623885032011-05-17T10:17:00.000-07:002011-05-17T10:42:16.949-07:00Batido de chocolate y bizcobolasSeguro que todos sabéis que me encanta el chocolate. Pues hasta el otro día no me preparé un batido de chocolate con la thermomix. Ains, en qué hora.... porque está tan bueno que como coja vicio.... de verdad, si podéis probarlo, porque os encantará.<br /><br />Y luego está lo de los cake pops o en este caso mejor bizcobolas, porque como no tenía palitos ni cañitas para todas, preferí dejarlas así, total... para lo que iban a durar, jajaja. Había tres bizcochitos que no me comía ni a la de tres porque ya no me apetecían, eran como tartaletas pero de bizcocho, y se me ocurrió aprovecharlos de esta manera. Una buena idea para cuando se están quedando duras las magdalenas, secos los bizcochos... y super sencillo y sin thermomix, para aquellos que no la tengáis. Voy con las recetas.<br /><br /><b>BATIDO DE CHOCOLATE</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UjHuby3GuIk/TdKwGMRpVAI/AAAAAAAACWw/8jmkR7IDrZ0/s1600/batidodechocolate.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-UjHuby3GuIk/TdKwGMRpVAI/AAAAAAAACWw/8jmkR7IDrZ0/s320/batidodechocolate.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607738106450629634" style="cursor: pointer; width: 214px; height: 320px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:<br /></b><br />- 4 cucharadas de cacao en polvo<br />- 100 gr de azúcar<br />- 1/2 cucharadita de nescafé<br />- 6 cubitos de hielo (yo no le puse)<br />- 200 gr de leche ideal de Nestlé<br />- 200 gr de leche<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto los lácteos y programamos 30 seg, vel 5.<br /><br />2. - Añadimos los lácteos y programamos 2 min en vel 10. Servimos<br /><br /><b>BIZCOBOLAS (Sin thermomix)</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nLsAs0eGSAU/TdKwGZLWVmI/AAAAAAAACW4/ZNR4S5uwg3M/s1600/cakepops.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-nLsAs0eGSAU/TdKwGZLWVmI/AAAAAAAACW4/ZNR4S5uwg3M/s320/cakepops.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607738109913880162" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- Bizcochos, magdalenas...<br />- Chocolate de cobertura<br />- Nocilla, dulce de leche...<br />- Fideos de colores, de chocolate, almendras en cubitos, etc<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Fundimos el chocolate en el fuego al baño maría o en el microondas.<br /><br />2. - Migamos las magdalenas, bizcochitos o lo que vayamos a utilizar en un bol.<br /><br />3. - Ponemos unas cucharadas de nocilla en mi caso, junto con las migas del bizcocho (podéis utilizar dulce de leche, o lo que más os guste), lo justo para que podamos manejar la masa y formar bolitas.<br /><br />4. - Una vez formadas las bolas, las pasamos por el chocolate con ayuda de dos cucharas para no ensuciarnos y las dejamos en papel vegetal para inmediatamente decorarlas, antes de que el chocolate se endurezca.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-74014263389707323802011-05-14T03:44:00.000-07:002011-05-14T04:09:10.741-07:00Huevos rellenos de atún y anchoasEstos huevos los preparé para aprovechar unos 4 que tenía ya cocidos de una ensaladilla rusa que preparó mi madre el otro día, pero se pueden cocer en la thermomix, como ya he <a href="http://pokharaythermomix.blogspot.com/2010/08/huevos-rellenos.html">hecho en otras ocasiones</a>. Quedaron riquísimos y ahora que ya empieza a hacer calor, fresquitos están genial.<br /><br /><b>HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y ANCHOAS</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gZaGEvCpDew/Tc5imPvdbkI/AAAAAAAACV4/oUwB_V_TV8I/s1600/huevosrellenos.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-gZaGEvCpDew/Tc5imPvdbkI/AAAAAAAACV4/oUwB_V_TV8I/s320/huevosrellenos.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606526995322990146" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 4 huevos cocidos<br />- 500 gr de agua<br />- 90 gr de cebolla<br />- 100 gr de bonito en aceite<br />- 1 lata pequeña de pimientos morrones<br />- 10 aceitunas<br />- 2 ó 3 anchoas en aceite<br />- 2 cucharadas de mayonesa<br />- 1 cucharada y media de salsa de tomate<br />- Perejil picado<br />- Sal<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qa1xGNIEeUY/Tc5imPRWqjI/AAAAAAAACWA/snJ1XX9wYNk/s1600/huevosrellenos2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-Qa1xGNIEeUY/Tc5imPRWqjI/AAAAAAAACWA/snJ1XX9wYNk/s320/huevosrellenos2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606526995196717618" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. -<span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-style-span" > Ponemos en el vaso el agua, colocamos el cestillo con los huevos y programamos 14 min. temp. varoma, vel. 1.<br /><br /><div>2. - Retiramos el cestillo con los huevos y los ponemos debajo del grifo con agua fría.<br /><br />3. - Pelamos los huevos, los partimos al medio y separamos las yemas de las claras. Reservamos unas aceitunas y un poco de pimiento morrón para adornar.<br /><br />4. - Pelamos la cebolla, la ponemos en el vaso y trituramos a vel 5 durante unos segundos.<br /><br />5. - Añadimos el bonito en aceite bien escurrido, el pimiento, las yemas de los huevos, las aceitunas y las anchoas.<br /><br />6. - Trituramos durante unos 30 seg a vel 5. Añadimos la mayonesa y el tomate y mezclamos a vel 2-3 durante unos segundos. Rectificamos de sal.<br /><br />7. - Rellenamos los huevos con ayuda de una manga pastelera o con una cuchara y adornamos con un picadillo de aceitunas y pimiento y perejil picado.</div></span></span>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-87246388528821286532011-05-13T10:09:00.000-07:002011-05-13T10:17:49.208-07:00Batido de fresas y frambuesasNo sé qué problema habrá con blogger hoy, pero la entrada de ayer la han borrado, algunos comentarios de la entrada anterior también y algunos de los blogs que visito tampoco están como siempre. O faltan entradas, o no se ve la actualización... así es que de nuevo publico la receta de ayer.<br /><br />Como ya comenté, es un batido que preparé el otro día para gastar unas fresas y unas frambuesas. Las cantidades las modifiqué a ojo, porque no me daba para lo que decía la receta, y me salieron casi dos copas como las de la foto y las frambuesas se las puse porque sí, porque la receta era sólo con fresas. El batido quedó espesito (es como más me gusta) y el hielo se lo puse justo antes de tomarlo, porque no me gusta que se derrita mucho. Y allá voy con la receta. Está riquísimo y el color es precioso :)<br /><br /><b>BATIDO DE FRESAS Y FRAMBUESAS</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0QbNPlyYIKA/Tc1nhtKsI-I/AAAAAAAACVs/azCab848UoA/s1600/DSC_0007.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-0QbNPlyYIKA/Tc1nhtKsI-I/AAAAAAAACVs/azCab848UoA/s320/DSC_0007.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5606250939903910882" style="cursor: pointer; width: 214px; height: 320px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" >- 400 gr de fresas bien lavadas y sin rabito (yo le puse 200 gr)<br />- Un puñado de frambuesas<br />- 100 gr de azúcar<br />- 6 cubitos de hielo<br />- 400 gr de leche (yo le puse 100 gr más o menos, porque me gusta espesito)<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br /><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; "><span>1. - Ponemos en el vaso todos los ingredientes, excepto la leche y programamos 30 seg en vel. 5.</span></p><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">2. - Añadimos la leche y programamos 2 min, en vel. 10. Servimos<span class="Apple-style-span" >.</span></p></span></span>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-33870751017079551152011-05-11T07:25:00.000-07:002011-05-11T07:35:05.024-07:00Pizza rápida de jamón york y queso de cabraDesde hace tiempo en casa no falta el queso de cabra para las ensaladas sobre todo, y como tenía un trozo que quería gastar ayer me dije... ¿y si le pongo queso de cabra a la pizza? ¡¡Y qué delicia!! A partir de ahora será otro ingrediente más en las pizzas, porque le da un toque buenísimo.<br /><br /><b>PIZZA DE JAMÓN YORK Y QUESO DE CABRA (Tradicional)<br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_VJgeqfro80/Tcqeb8rAeiI/AAAAAAAACUg/5u_hK-LQBHM/s1600/DSC_0010.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-_VJgeqfro80/Tcqeb8rAeiI/AAAAAAAACUg/5u_hK-LQBHM/s320/DSC_0010.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605466889196173858" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /></span><br />Ingredientes:</b><br /><br />- 1 lámina de masa Brisa<br />- Tomate frito<br />- Cebolla o cebolleta<br />- Queso de cabra<br />- Bacon<br />- Jamón york<br />- Queso rallado<br />- Sal<br />- Orégano<br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" >1. - Precalentamos el horno a 180º<br /><br />2. - Estiramos la lámina de masa Brisa en la bandeja del horno y con un tenedor la pinchamos para que no suba (ésto yo siempre lo hago por si acaso... pero no sé si hace falta :P )<br /><br />3. - Añadimos el tomate frito y con una cuchara lo repartimos por toda la masa.<br /><br />4. - Agregamos el jamón york y el bacon cortado en cuadraditos, la cebolla en tiras y el queso de cabra.<br /><br />5. - Con el borde de la masa, damos una pequeña vuelta hacia adentro para que el borde sea más consistente. Ponemos sal al gusto, queso rallado y orégano.<br /><br />6. - La dejamos en el horno 10 minutos más o menos hasta que esté doradita.<br /></span>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-71903689427321451522011-05-10T08:03:00.000-07:002011-05-11T07:38:01.883-07:00Tarta de crema con cobertura de chocolate¡Por fín me atreví a hacer mi primera tarta! Siempre me paraba la idea al pensar en el momento del corte del bizcocho para rellenarlo, pero ayer me dije, hoy sí o sí, y aquí está.<br />La verdad que para ser la primera vez, estoy contenta con el resultado, aunque confesaré que para la próxima bañaré un poco más el bizcocho en almibar y le pondré un poco más de relleno, que como no quería pasarme, creo que me he quedado un poco corta. Ahora que.... la próxima vez seguro que queda mejor, y habrá próxima, porque esto engancha, jaja. Pero bueno, voy con la receta.<br /><br /><b>TARTA DE CREMA CON COBERTURA DE CHOCOLATE</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3lrkQpubggc/Tcldht7Z1tI/AAAAAAAACTo/8p3ZMgFjPNo/s1600/DSC_0001.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-3lrkQpubggc/Tcldht7Z1tI/AAAAAAAACTo/8p3ZMgFjPNo/s320/DSC_0001.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605114045085112018" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br /><b><i>Para el bizcocho genovés:</i></b><br /><br />- 4 huevos<br />- 120 gr de azúcar<br />- 1 cucharadita de azúcar vainillado<br />- 120 gr de harina de repostería<br />- 1 pellizco de sal<br />- Mantequilla (para engrasar el molde)<br /><br /><b><i>Para la crema pastelera:</i></b><br /><br />- 100 gr de azúcar<br />- 500 gr de leche entera<br />- 50 gr de maicena<br />- 3 huevos<br />- 1 cucharadita de azúcar vainillada<br /><br /><b><i>Para el almibar:</i></b><br /><br />- 130 gr de azúcar<br />- 100 gr de agua<br />- Zumo de 1/2 limón<br />- 2 cucharadas de licor (opcional)<br /><br /><i><b>Para la cobertura de chocolate:</b></i> (yo le puse el doble de todo, porque el bizcocho era grande y quería cubrirlo entero)<br /><br />- 150 gr de chocolate fondant<br />- 50 gr de agua<br />- 50 de mantequilla<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uJhGF202MBw/Tcldhx-CuoI/AAAAAAAACTw/WR0oT-3wJlo/s1600/DSC_0005.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-uJhGF202MBw/Tcldhx-CuoI/AAAAAAAACTw/WR0oT-3wJlo/s320/DSC_0005.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605114046169922178" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br /><b><i>Para el bizcocho genovés:</i></b><br /><br />1. - Precalentamos el horno a 180º.<br /><br />2. - Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 min, 37º, Vel 4.<br /><br />3. - Cuando termine el tiempo programado, volvemos a programar 6 min, Vel 4 sin temperatura.<br /><br />4. - Añadimos la harina y la sal alrededor de la mariposa y programamos 4 seg, Vel 3. Retiramos la mariposa y terminamos de envolver suavemente la mezcla con la espátula.<br /><br />5. - Vertemos la preparación en un molde engrasado con mantequilla y golpeamos suavemente encima de la encimera para que la masa se distribuya bien. Horneamos durante 20 - 25 min, aproximadamente. Dejamos enfriar antes de utilizar. Para montar una tarta es conveniente hacer el bizcocho el día anterior.<br /><br /><b><i>Para la crema pastelera:</i></b><br /><br />1. - Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min, temp 90º, Vel 4.<br /><br />2. - Retiramos a un recipiente y cubrimos con papel film pegado a la crema o vertemos en una manga pastelera. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorifico como mínimo durante una hora antes de utilizarla.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GQFI8qBaU-4/TcldiLnhe0I/AAAAAAAACT4/HZ-5Xhh9OD0/s1600/DSC_0015.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-GQFI8qBaU-4/TcldiLnhe0I/AAAAAAAACT4/HZ-5Xhh9OD0/s320/DSC_0015.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5605114053054790466" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b><i>Para el almibar:</i></b><br /><br />1. - Vertemos el agua, el azúcar y el limón en el vaso y programamos 7 min, 100º, Vel 2.<br /><br />2. - Perfumamos con el licor y dejamos enfriar.<br /><br /><b><i>Para la cobertura de chocolate:</i></b><br /><br />1. - Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 20 seg, Vel 5-7. Bajamos los restos de chocolate con la espátula.<br /><br />2. - Vertemos el agua y programamos 4 min, 37º, Vel 2.<br /><br />3. - Añadimos la mantequilla y programamos 4 min, 37, Vel 2. Comprobamos que queda una mezcla homogénea.<br /><br /><b>Para el montaje de la tarta:</b><br /><br />1. - Cortamos el bizcocho en dos discos.<br /><br />2. - Bañamos el bizcocho (los dos discos) en almibar con una brocha de silicona o si lo queremos bastante jugoso vertemos poco a poco el almibar con ayuda de una jarra.<br /><br />3. - Rellenamos con crema uno de los discos con ayuda de una espátula y cubrimos con el otro disco.<br /><br />4. - Preparamos la cobertura de chocolate en el último momento. Mientras colocamos el bizcocho en la rejilla del horno, encima de la bandeja.<br /><br />5. - Cubrimos el bizcocho con el chocolate, vertiéndolo en el centro y con ayuda de una espátula repartimos el chocolate para cubrir los bordes. Decoramos al gusto. Conservamos en el frigorifico.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-67920354468821160932011-05-06T05:26:00.000-07:002011-05-06T09:18:20.792-07:00Bizcochos de soletillaDesde que le ví la receta de los <a href="http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/04/bizcochos-de-soletilla.html">bizcochos de soletilla</a> a <b>Ana Sevilla</b> en su <a href="http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/">blog</a>, no he dejado de pensar en ellos. ¡Tenía que hacerlos! Parecía una receta tan sencilla... que no podía salir mal, y con esa pinta que le quedaron a ella...<br /><br />Y digo 'parecía una receta sencilla', porque bueno sí, en realidad complicada no es, pero para una novata como yo (aún me queda mucho para llegar a media-novata, cada día me doy cuenta al leer vuestras recetas) hay cosas que por muy sencillas que parezcan... finalmente se convierten en algo medio complicado, jajaja.<br /><br />¿Por qué lo digo? No vayáis a pensar ahora que esta receta es complicada, que no... sólo que a mí al ser la primera vez que la hacía, por un par de detalles se me hizo un poco más difícil de lo que esperaba, y con los nervios... pues pasa lo que pasa, que siempre se me olvida algo, jajaja.<br /><br />Mi primer desastre ha sido cuando he tenido que separar las claras de las yemas, o al revés... Nunca lo había hecho, y antes de hacerlo y de meter la pata (porque me conozco...) he buscado en google 'cómo separar yemas de claras de huevo' y como sé que con la cáscara la iba a liar... me he lavado las manos y hala, a cascar el huevo, echarlo en la mano y esperar que escurra la yema.<br /><br />Si sí... muy fácil cuando lo ves, pero el primer huevo lo he tenido que desechar, porque no tengo manejo, jajaja, y se me ha escapado parte de la yema con la clara. Pero no ha pasado nada, a partir del segundo los he salvado, pero hay que practicar más.<br /><br />El segundo desastre ha venido cuando.... tenía que poner la masa en la bandeja de horno. Claro, una que todavía no calcula, se pensaba que con toda esa masa iba a tener espacio para todos, y he cogido una cuchara, he empezado a repartir la masa... dos bizcochitos bien, el tercero, ¿qué forma es esa? ¿y ese bizcocho medio raro grande, con ese trozo que le sobresale?<br /><br />Vamos, que he cogido mi manga pastelera casera, una bolsa de congelar, la he puesto en una jarra, la he llenado con la masa y he cortado una esquinita a modo de boquilla. Una esquinita biiien grande, jajajjaa. Porque al ver la masa tipo merengue en el bol pensé que le costaría más salir de la manga, pero qué va... se me ha escapado masa repartiendo en la bandeja del horno. ¡Otro con forma rara! No me sale ni uno alargado y bonito... igualitos que los de Ana, pensaba yo :P<br /><br />Hasta que he tenido que sujetar la manga y parte de la esquinita por la que sale la masa, para que no saliera tanta. ¡¡Eso ya se parece más a los bizcochos de soletilla!! Pero como decía, me sobraba mucha masa y me faltaba bandeja. Con los nervios, he metido la bandeja en el horno, y cuando estaban dentro me he dado cuenta que le faltaba el azúcar glas por encima :'(<br /><br />Mientras los tenía en el horno he cogido la rejilla del horno, la he forrado con papel vegetal, he repartido más masa... esta vez con más tranquilidad y con azúcar glas. Controlando los que tenía en el horno, los he sacado, he metido la rejilla, me sobraba más masa... he vuelto a meter la bandeja con otros poquitos... así hasta ¿4 veces? Pero finalmente... he conseguido mis bizcochos de soletilla, unos mejor que otros, por la forma digo, porque de sabor son... son... mmmm.<br /><br />Sin duda es una receta sencilla, que aprendiendo de mis errores, la próxima vez utilizaré la manga pastelera desde el principio, cortando un poquito menos la esquinita, y habiendo preparado ya la bandeja y la rejilla para no ir con tanta prisa metiendo unos y sacando otros...<br /><br />Y después de todo este rollazo que os acabo de soltar pero que me apetecía contar, os presento a mis bizcochos de soletilla y os animo a hacerlos. Vamos, esta receta para vosotros es pan comido :P<br /><b><br />BIZCOCHOS DE SOLETILLA<br /></b><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bQmE5Gun0U0/TcQXDz3jWLI/AAAAAAAACS8/q0J1LqZ2iOc/s1600/bizcochosdesoletilla.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-bQmE5Gun0U0/TcQXDz3jWLI/AAAAAAAACS8/q0J1LqZ2iOc/s320/bizcochosdesoletilla.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5603629190585997490" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 6 huevos<br />- 50 gr de harina de maíz (Maicena)<br />- Una pizca de sal<br />- 120 gr de azúcar<br />- Una cucharadita de vainilla líquida o en polvo<br />- 80 gr de harina todo uso<br />- Azúcar glas para espolvorear<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ckqvJjb78jw/TcQXEN5jYcI/AAAAAAAACTE/UutVdkf8eOQ/s1600/bizcochosdesoletilla2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-ckqvJjb78jw/TcQXEN5jYcI/AAAAAAAACTE/UutVdkf8eOQ/s320/bizcochosdesoletilla2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5603629197573710274" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Precalentar el horno a 180º.<br /><br />2. - Separar las yemas de las claras. Pesar la harina y maicena. Reservar.<br /><br />3. - Colocar la mariposa, las claras y una pizca de sal, 4 min, 50º, Vel 3 1/2.<br /><br />4. - Con la máquina en marcha en Vel 3, ir echando la maicena poco a poco. Reservar en un bol.<br /><br />5. - Sin lavar el vaso, con la mariposa puesta, echar las yemas, el azúcar y la vainilla, 4 min, 37º, Vel. 3 1/2.<br /><br />6. - Con la máquina en marcha en Vel 3, ir echando la harina por el bocal.<br /><br />7. - Mezclar en el bol con las claras con movimientos envolventes.<br /><br />8. - Meter en una manga pastelera, o con una cuchara y hacer tiras sobre el papel de hornear.<br /><br />9. - Espolvorear con azúcar glas y hornear de 8 a 10 min, dejar enfriar y despegar del papel.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-26474463992205780512011-05-05T02:41:00.000-07:002011-05-05T02:44:39.585-07:00Feliz cumpleaños princesaPorque hoy Luna cumple 6 añitos :) <a href="http://www.lunazeus.ya.st/">Y lo celebramos a lo grande</a>...<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/--eFBF-oBbNY/TcJxIER7InI/AAAAAAAACSw/jjeQldXK7q0/s1600/samp472d332fa0f1f5f7.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/--eFBF-oBbNY/TcJxIER7InI/AAAAAAAACSw/jjeQldXK7q0/s320/samp472d332fa0f1f5f7.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5603165269804130930" style="cursor: pointer; width: 300px; height: 300px; " /></a><br /><br /><b>¡¡Te quiero gatita!!</b>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-47141723572344364782011-05-02T02:10:00.000-07:002011-05-02T02:44:23.947-07:00Tarta de frutas y Currywurst originalesAntes de nada, aunque con retraso, felicidades a todas las mamás por el día de la madre, que fue ayer :)<br /><br />Mi madre y yo estuvimos las dos solitas ayer en casa para celebrarlo, y como quería hacer algo especial, preparé una tarta de frutas, que ya tenía ganas de probar la crema pastelera con la thermomix. Yo no soy mucho de crema... si está muy rica me gusta mucho, pero si es empalagosa... nada de nada. En cambio esta, estaba de muerte.<br /><br /><b>TARTA DE FRUTAS</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rRT1K3r1EbI/Tb55n1zMAMI/AAAAAAAACRs/heqLm1mmfCk/s1600/tartadefruta.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-rRT1K3r1EbI/Tb55n1zMAMI/AAAAAAAACRs/heqLm1mmfCk/s320/tartadefruta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602048711859110082" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:<br /><br />Para la tarta:</b><br /><br />- 1 lámina de masa de hojaldre<br />- Fruta al gusto<br />- Mermelada de melocotón para pincelar la fruta<br /><br /><b>Para la crema pastelera: (Libro Imprescindible)</b><br /><br />- 100 gr de azúcar<br />- 500 gr de leche entera<br />- 50 gr de maicena<br />- 3 huevos<br />- 1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 cucharadita de azúcar vainillado<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gZGfPm4ig3Y/Tb55oLipjiI/AAAAAAAACR0/epxPexN7rUY/s1600/tartadefruta2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-gZGfPm4ig3Y/Tb55oLipjiI/AAAAAAAACR0/epxPexN7rUY/s320/tartadefruta2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602048717695323682" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br /><b>Para la crema pastelera:</b><br /><br />1. - Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min, temp. 90º, vel. 4.<br /><br />2. - Retiramos a un recipiente y cubrimos con papel film pegado a la crema o vertemos en una manga pastelera (para que no se haga costra en la superficie). Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico como mínimo durante 1 hora antes de utilizarla.<br /><br /><b>Sugerencia:</b> Puede hacerse sólo con yemas, utilizando 6 yemas en lugar de 3 huevos.<br /><b><br />Para la tarta:<br /></b><br />1. - Precalentamos el horno a 180º.<br /><br />2. - Pincelamos con mantequilla el molde y colocamos la lámina de hojaldre. Pinchamos la base con un tenedor y añadimos unos garbanzos para que la masa no suba.<br /><br />3. - Introducimos en el horno y la dejamos hasta que esté doradita.<br /><br />4. - Retiramos los garbanzos, cubrimos con la crema pastelera y añadimos la fruta. Pincelamos con un poco de mermelada de melocotón.<br /><br />Y bueno, yo me encargué del postre, pero mi madre se encargó de la comida, jaja. ¿Y qué nos apetecía ayer? Pues ni más ni menos que las salchichas típicas alemanas, currywurst. Ya dejé por <a href="http://pokharaythermomix.blogspot.com/2010/11/currywurst.html">aquí la receta</a> que encontré navegando por internet y que es la que hacía siempre, pero gracias al blog <a href="http://www.cocinisima.com/">Cocinisima</a>, ahora puedo disfrutar de las <a href="http://www.cocinisima.com/2009/01/28/receta-currywurst-salchicha-alemana/">originales de verdad</a>. Ayer parecía que estaba comiendo las auténticas Currywurst en Düsseldorf :P ¡Probadlas!<br /><br /><b>CURRYWURST (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ASoZpSzD-gs/Tb53zNFqWvI/AAAAAAAACRc/ckjgOw9npmg/s1600/currywurst.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-ASoZpSzD-gs/Tb53zNFqWvI/AAAAAAAACRc/ckjgOw9npmg/s320/currywurst.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602046708065917682" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes (para 4 personas):</b><br /><br />- 4 salchichas tipo bratwurst<br />- 1 botella de ketchup<br />- 1 cebolla<br />- 3 cucharas soperas de vinagre balsámico de módena<br />- 2 cucharas soperas de miel<br />- 2 cucharas de curry<br />- Un poquito de cayena en polvo<br />- Unas gotas de soja<br />- 1 cuchara pequeña de tomate concentrado<br />- Agua si hace falta<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WCelxwAlZhc/Tb53zTgH95I/AAAAAAAACRk/2fpu_4nu7mk/s1600/currywurst2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-WCelxwAlZhc/Tb53zTgH95I/AAAAAAAACRk/2fpu_4nu7mk/s320/currywurst2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602046709787522962" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Asar las salchichas.<br /><br />2. - Para la salsa se corta la cebolla muy fina y se fríe hasta que se ponga transparente.<br /><br />3. - Añadir el concentrado de tomate, el balsámico, la miel y el ketchup. Dejar cocer a fuego lento un rato corto.<br /><br />4. - Añadir la soja y el resto de condimentos. Si la salsa está muy espesa se puede añadir agua.<br /><br />5. - Colar todo y rectificar la sal. Se corta la salchicha a rodajas y se pone la salsa encima.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-63540429025752737972011-04-23T10:45:00.000-07:002011-04-23T11:13:23.785-07:00Migas de bacalaoDesde que vi en el <a href="http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/search?q=migas+de+bacalao">Blog de Ana Sevilla</a> esta receta, supe que tenía que hacerla no tardando mucho. Entre otras cosas porque en casa, a mi madre sobre todo, gusta mucho el bacalao, y con tomate más. Así es que esta receta era perfecta para sorprenderla.<br /><br />Hace un par de días la hice y no tardaré en repetirla, porque está deliciosa. Es una receta que recomiendo, además es muy sencilla de hacer y bueno, lo que digo, buenísima buenísima. Os dejo con la receta.<br /><br /><b>MIGAS DE BACALAO<br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><a href="http://1.bp.blogspot.com/-vSCBExcocbg/TbMVxOaz1sI/AAAAAAAACQg/eLNa3ISzYiI/s1600/migasdebacalao.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-vSCBExcocbg/TbMVxOaz1sI/AAAAAAAACQg/eLNa3ISzYiI/s320/migasdebacalao.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598842697179977410" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a></span><br /><br /><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:<br /></span></b><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px; "><span class="Apple-style-span" ><br />- 100 gr de cebolla<br />- 150 gr de pimiento verde<br />- 2 dientes de ajo<br />- 20 gr de aceite<br />- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero (en su defecto pimentón)<br />- 1 guindilla o cayena<br />- 1 cucharadita de azúcar<br />- 1/2 cucharadita de sal<br />- Pimienta<br />- 400 gr de tomate natural triturado<br />- 2 ó 3 patatas en láminas finas<br />- 300 gr de migas de bacalao desalado<br />- 2 pimientos rojos asados cortados en tiras (200 gr)<br />- 100 gr de agua<br /><br /><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal; "><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qWPthb-qEno/TbMVxSQ1bFI/AAAAAAAACQo/vgvWX6RuAAc/s1600/migasdebacalao2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-qWPthb-qEno/TbMVxSQ1bFI/AAAAAAAACQo/vgvWX6RuAAc/s320/migasdebacalao2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598842698211880018" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a></span><br /><br />Preparación:<br /><br />1. - Picar la cebolla, pimiento y ajos 2 seg, vel 5.<br /><br />2. - Añadir el aceite y sofreir 8 min, varoma, vel 1. Sin cubilete.<br /><br />3. - Mientras, cortar las patatas en láminas finas y meter en el cestillo.<br /><br />4. - Agregar la pulpa de pimiento choricero, cayena, azúcar, sal, pimienta y tomate. Colocar el cestillo, 22 min, varoma, vel 2.<br /><br />5. - Sacar el cestillo, añadir al vaso, bacalao, tiras de pimiento asado y agua, 10 min, varoma, vel cuchara, giro izqda, con cubilete. Servir con un fondo de patatas y encima las migas bien calientes.</span></span>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-3763115259688163522011-04-19T01:38:00.000-07:002011-04-19T02:00:36.622-07:00TorrijasYa llevaba días con antojo de torrijas y en casa siempre las prepara mi madre a lo tradicional, pero ayer me dije, venga, ¿por qué no probar a hacerlas yo y con la thermomix? Total, que me lié la manta a la cabeza... y me puse a ello.<br /><br />No tenía mucha fe en mí... jajaja, porque hay veces que por más veces que me haya leído la receta antes de empezar, siempre meto la pata en algo, y pensé que esta vez así sería, pero qué va. La verdad es que estoy muy contenta con el resultado y las repetiré más veces.<br /><br /><b>TORRIJAS (Thermomix)<br /></b><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OtQ1GmqSgAc/Ta1PHXS38-I/AAAAAAAACP0/YO84045Yxzk/s1600/torrijas.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-OtQ1GmqSgAc/Ta1PHXS38-I/AAAAAAAACP0/YO84045Yxzk/s320/torrijas.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597216899822253026" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 1 barra de pan del día anterior<br />- 1 litro de leche<br />- 150 gr de azúcar<br />- 1 cáscara de limón<br />- 1 palo de canela<br />- 2 huevos<br />- Film transparente para envolver las torrijas<br />- Mantequilla derretida para engrasar el film<br />- 750 gr de agua para el vaso<br />- 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar<br />- 2 cucharadas soperas colmadas de canela<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kpL_ZxH4Zm8/Ta1PHjiykfI/AAAAAAAACP8/oJZkHcFk4a0/s1600/torrijas2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-kpL_ZxH4Zm8/Ta1PHjiykfI/AAAAAAAACP8/oJZkHcFk4a0/s320/torrijas2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597216903110234610" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - Haga rebanadas gruesas de 2cm aprox, con el pan y reserve.<br /><br />2. - Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela. Programe 12 min. 100º, giro a la izqda, vel. cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.<br /><br />3. - Bañe las rebanadas de pan en la leche (empápelas bien) y reserve.<br /><br />4. - Ponga los huevos en el vaso y bátalos ligeramente durante 10 seg, a vel. 5. Viértalos en un bol y reserve.<br /><br />5. - Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film transparente con la mantequilla derretida, ayudándose con un pincel.<br /><br />6. - Pase las torrijas por el huevo y váyalas envolviendo, una por una, en el film engrasado. Colóquelas en el recipiente varoma. Reserve.<br /><br />7. - Ponga el agua en el vaso y programe 25 min. temp. varoma, vel. 1 1/2. Pasados los cinco primeros minutos, retire el cubilete y coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera.<br /><br />8. - Mientras tanto precaliente el grill de su horno a temperatura máxima.<br /><br />9. - Mezcle el azúcar con la canela en un plato y reserve.<br /><br />10. - Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebócelas en la mezcla de azúcar y canela. Vaya colocándolas en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.<div><br /></div><div>11. - Gratine las torrijas durante 3 min. Sáquelas, colóquelas en una fuente y deje templar.</div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-20080598740038434212011-04-18T00:37:00.000-07:002011-04-18T01:01:56.057-07:00Crema 'adictos al chocolate'Esta receta no es esta receta... Me explico; quiero decir con ésto que la receta no es para hacer crema, sino para hacer croquetas de chocolate. La cogí del Programa El Hormiguero, porque sí, yo soy así. Mira que tengo recetas de croquetas de chocolate, para thermomix sobre todo, pero al ver hacer esta receta en directo y comprobar que quedaban bien, me lancé a hacerlas.<br /><br />¿Qué ocurrió? Pues que no... que la masa de las croquetas (es decir, la crema de la receta que publico ahora) no se endureció todo lo que debía, y eso que la dejé en la nevera y hasta en el congelador unas cuantas horas. Vamos, que probando probando sí conseguí a hacer unas cuantas croquetas, pero se deshacían fácilmente y con el resto de masa ¿qué podía hacer? No la iba a tirar a la basura... de eso nada.<br /><br />Entonces se me ocurrió servir la crema en cuenquitos pequeños, con una galleta en el fondo, adornado con almendra en cubitos y una guinda. Y oye, al menos le dí uso, jajaja. Eso sí, bueno está bueno... por eso le puse el nombre <i><b>Crema 'adictos al chocolate'</b></i>, porque si te gusta el chocolate la crema te encantará, pero sana, lo que se dice sana, pues no es. <div><br /></div><div>Ah, y si os animáis a hacerla por lo que sea (que lo dudo con lo que estoy contando), os recomiendo que la sirváis en cuenquitos más pequeños que el mío, porque es una crema muy rica pero que harta mucho. Pero allá voy con la receta.<br /><br /><b>CREMA 'ADICTOS AL CHOCOLATE' o en su defecto CROQUETAS DE CHOCOLATE (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1YqolRroMqQ/TavvEa0cwZI/AAAAAAAACPk/s6apUKNQLKU/s1600/cremaadictosalchocolate.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-1YqolRroMqQ/TavvEa0cwZI/AAAAAAAACPk/s6apUKNQLKU/s320/cremaadictosalchocolate.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596829821135798674" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />- 250 gr de leche condensada<br />- 2 huevos<br />- Galleta María para triturar<br />- 100 gr de almendra molida<br />- 1 tableta de chocolate Nestlé Postres<br />- 25 gr de harina de maíz<br /><br /><br /><b>Preparación:</b><br /><br />1. - En un bol grande añadimos la leche condensada y los dos huevos. Agregamos también la almendra molida y lo mezclamos todo.<br /><br />2. - Troceamos el chocolate y lo añadimos al bol. Mezclamos bien.<br /><br />3. - Cuando esté todo bien mezclado lo ponemos en un cazo a fuego medio y vamos derritiendo el chocolate hasta que quede fundido pero denso.<br /><br />4. - En un bol diluimos la harina de maíz (maicena) con un chorrito de agua y la incorporamos. Mezclamos bien.<br /><br />5. - Servimos en un vaso o bol pequeñito, y decoramos al gusto. Lo dejamos enfriar en la nevera.<br /><br /><b>Os dejo una foto de las croquetas, que buenísimas, no salieron como esperaba...</b><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CsACWY8lfJ0/TavvEvXRAYI/AAAAAAAACPs/BHvJSXy6u3k/s1600/croquetasdechocolate.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-CsACWY8lfJ0/TavvEvXRAYI/AAAAAAAACPs/BHvJSXy6u3k/s320/croquetasdechocolate.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5596829826650538370" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><br /><br /><b>* Esta receta es para preparar la crema, no para las croquetas, faltan pasos y algun ingrediente, así es que ni se os ocurra probar a hacerlas... jeje.</b></div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-58526473927387054882011-04-14T06:40:00.000-07:002011-04-14T07:00:20.305-07:00Pizza rápida de jamón york, bacon, cebolla y aceitunas¡¡Ya estoy aquí!! La verdad es que tenía muchas ganas de actualizar el blog, pero llevo unos días de trabajo... que no paro, y cuando llego a casa estoy tan cansada que apenas cocino, jeje, y si lo hago... me siento a comer y ni fotito ni nada :(<br /><br />Pero ya era hora de publicar una nueva receta, y es de las fáciles fáciles... Ahora me ha dado por las pizzas. <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/">Rocio</a> tiene la culpa, que desde que ví sus mini pizzas de hojaldre... me he vuelto una aficionada a las masas frescas, jajaja.<br /><br />La verdad es que la masa que hice con thermomix me gustó muchísimo, pero como soy bastante mala a la hora de estirar la masa y darle forma, pues si además no tenemos mucho tiempo para dedicar a la cocina, estas masas son estupendas. Pero no me enrrollo más, voy con la receta, una clásica de las pizzas y la que más me gusta.<br /><br /><b>PIZZA RÁPIDA DE JAMÓN YORK, BACON, CEBOLLA Y ACEITUNAS (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aCzyjHB0p_E/Tab9zN1L2QI/AAAAAAAACPE/L-CzHridNfY/s1600/pizzarapida2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-aCzyjHB0p_E/Tab9zN1L2QI/AAAAAAAACPE/L-CzHridNfY/s320/pizzarapida2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595438643382311170" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />- 1 lámina de masa Brisa<br />- Tomate frito<br />- Cebolla<br />- Aceitunas<br />- Bacon<br />- Jamón york<br />- Queso rallado<br />- Sal<br />- Orégano<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FfAPYXra0d0/Tab9y5Q7SeI/AAAAAAAACO8/rKQzQfEF8OY/s1600/pizzarapida.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-FfAPYXra0d0/Tab9y5Q7SeI/AAAAAAAACO8/rKQzQfEF8OY/s320/pizzarapida.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595438637861521890" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. - Precalentamos el horno a 180º (según la masa con la que vayáis a preparar la pizza, la temperatura variará)<br /><br />2. - Estiramos la lámina de masa Brisa en la bandeja del horno y con un tenedor la pinchamos para que no suba (ésto yo siempre lo hago por si acaso... pero no sé si hace falta :P )<br /><br />3. - Añadimos el tomate frito y con una cuchara lo repartimos por toda la masa.<br /><br />4. - Agregamos el jamón york y el bacon cortado en cuadraditos, la cebolla en tiras y las aceitunas partidas a la mitad.<br /><br />5. - Con el borde de la masa, damos una pequeña vuelta hacia adentro para que el borde sea más consistente. Ponemos sal al gusto, queso rallado y orégano.<br /><br />6. - La dejamos en el horno 10 minutos hasta que esté doradita.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-62467731407938526812011-04-06T01:38:00.000-07:002011-04-06T02:13:58.987-07:00Bocadillo de bacon, queso de cabra y brotes (Concurso Whole Kitchen)Con esta receta me presento al <a href="http://www.wholekitchen.info/2011/03/concurso-bocadillos-te-apuntas.html#comment-form">Concurso de Bocadillos de Whole Kitchen</a>. Todavía estáis a tiempo de participar si os apetece...<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FNmQHng4Pr4/TZwpLfkCpVI/AAAAAAAACN4/lV755qChhD8/s1600/Imagen%2B178.png" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-FNmQHng4Pr4/TZwpLfkCpVI/AAAAAAAACN4/lV755qChhD8/s320/Imagen%2B178.png" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592390114715280722" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 223px; " /></a><div><br /></div><div><b>BOCADILLO DE BACON, QUESO DE CABRA Y BROTES (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-U-ZmdCspeZk/TZwuVnkIVUI/AAAAAAAACOA/e1yl-C_eKK0/s1600/bocadillo_.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-U-ZmdCspeZk/TZwuVnkIVUI/AAAAAAAACOA/e1yl-C_eKK0/s320/bocadillo_.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592395786219967810" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />- 1 barra de pan precocido tipo baguette para hornear<br />- 2 lonchas de bacon<br />- 3 rodajas de rulo de queso de cabra<br />- Una bolsa de brotes selectos<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-l2e7ABYiDDk/TZwuVmQeGNI/AAAAAAAACOI/4MbaG3yzvRg/s1600/bocadillo2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-l2e7ABYiDDk/TZwuVmQeGNI/AAAAAAAACOI/4MbaG3yzvRg/s320/bocadillo2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592395785869072594" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><b><br />Preparación</b><br /><br />1. - Precalentamos el horno a 220º. Metemos la baguette en el horno y la dejamos 10 minutos.<br /><br />2. - Mientras la baguette está en el horno, ponemos las tres rodajas de rulo de queso de cabra en una sartén a fuego medio - bajo. Cuando empecemos a ver qué se funde muy poquito, le damos la vuelta y lo pasamos por ese lado unos segundos. Sólo queremos que se funda un poco, no que se derrita.<br /><br />3. - Hacemos lo mismo con las dos lonchas de bacon. Las pasamos por una sartén al gusto, más o menos hechas, como más os guste, y para entonces ya tendremos la baguette lista.<br /><br />4. - La sacamos del horno con cuidado de no quemarnos, abrimos el pan y añadimos una capa de brotes. Continuamos con una loncha de bacon, repartimos las tres rodajas de queso de cabra por todo el pan y finalizamos poniendo otra loncha de bacon encima. Tapamos el pan y... ¡Listo!<br /><br /></div><div><b><i>¿Hay algo más rápido y fácil? Está delicioso... nunca lo había hecho hasta el momento, pero lo repetiré.</i></b></div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-43181452730829554772011-04-05T09:54:00.000-07:002011-04-05T10:15:59.310-07:00Mini pizzas de hojaldre de jamón york y queso y premioAyer en el blog <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/">Un poquito de Rocío</a> (¿recordáis que os lo recomendé ayer?) ví que había preparado unas <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/2011/04/mini-pizzas-de-hojaldre.html">mini pizzas de hojaldre con tomate, queso y anchoas</a>. Desde luego fué verlas y apetecerme, y como no sabía qué preparar para cenar y en casa no teníamos demasiada hambre decidí preparlas aprovechando una lámina de hojaldre que tenía en la nevera y que estaba a punto de caducar.<br /><br />El caso es que quise hacer la receta tal cuál la puso ella, pero... ¡Sorpresa! Al abrir la nevera y ver que no quedaba ni un sólo tomate recordé que la noche anterior lo había gastado en una ensalada y las anchoas... ¿cuándo me las he comido? jajajaja. Vamos, que como ya tenía la idea hecha quise preparlas de todas formas, pero con lo que tenía en la nevera. Tomate frito, cebolleta, jamón york y queso rallado. ¡Ideales! Y super rápidas... las repetiré muchas veces con otros ingredientes. Tienen muchas posibilidades y hasta se puede hacer una pizza grande de hojaldre :)<br /><br /><b>MINI PIZZAS DE HOJALDRE DE JAMÓN YORK Y QUESO (Tradicional)<br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><a href="http://4.bp.blogspot.com/--NzVe2Ynmv8/TZtMSNryGaI/AAAAAAAACNE/Wv5Pin1MErE/s1600/minipizzas.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/--NzVe2Ynmv8/TZtMSNryGaI/AAAAAAAACNE/Wv5Pin1MErE/s320/minipizzas.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592147238105258402" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a></span><br /><br />Ingredientes</b><br /><br />- 1 lámina de hojaldre<br />- Tomate frito<br />- Cebolleta en láminas<br />- Jamón york en láminas<br />- Queso rallado<br />- Sal<br />- Orégano<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wsqQ_0QIyic/TZtMSWaXg_I/AAAAAAAACNM/3eUc60b2lWc/s1600/minipizzas2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-wsqQ_0QIyic/TZtMSWaXg_I/AAAAAAAACNM/3eUc60b2lWc/s320/minipizzas2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592147240448132082" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. - Precalentamos el horno a 200º y mientras extendemos la lámina de hojaldre en la encimera y con un cortador (me gustó la idea de Rocío de utilizar en su defecto el vaso, o una copa :P , creo que no había caído nunca... jaja) cortamos las mini pizzas.<br /><br />2. - Ponemos una lámina de papel de hornear en la bandeja del horno y encima colocamos las mini pizzas. Las pinchamos un poco con un tenedor para que no suban.<br /><br />3. - Extendemos una capa de tomate frito en cada mini pizza, ponemos el jamón york, la cebolleta y el queso rallado. Añadimos sal y orégano al gusto.<br /><br />4. - Dejamos hornear hasta que esté dorado el hojaldre.<br /><br />Y aprovechando la entrada quería mostraros el tercer premio que recibe el blog. Se trata del premio primavera y que me han concedido Ana del blog <a href="http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/">La Juani de Ana Sevilla</a> y Loli del blog <a href="http://desdemicocinacon-amor.blogspot.com/">Desde mi cocina con amor</a>. ¡Muchísimas gracias! Siempre te hace ilusión recibir un premio... y no penséis que es peloteo, pero... si no conocéis sus blogs, ¿a qué estáis esperando? Son fantásticos. Bueno, la verdad es que todos vuestros blogs son estupendos. Estoy aprendiendo mucho con ellos y cada día me gusta más la cocina gracias a vosotros/as. ¡¡Sois los culpables!! jejeje.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KNvAjAOcnaQ/TZtNY5O5qjI/AAAAAAAACNU/G1Dq-hh1zA0/s1600/premioprimavera.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-KNvAjAOcnaQ/TZtNY5O5qjI/AAAAAAAACNU/G1Dq-hh1zA0/s320/premioprimavera.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592148452386122290" style="cursor: pointer; width: 205px; height: 320px; " /></a><br /><br />Pero bueno, no me enrrollo más. El premio primavera tiene unas normas, y es que hay que entregarle el premio a los 10 últimos comentarios del blog, vamos, a sus dueños, pero ¿para qué están las normas sino para romperlas? <b>¡¡Quiero hacer entrega de este premio a todos vosotros!! </b>Lo merecéis y quiero que todos lo tengáis, por hacerme sentir tan bien entrando y cotilleando en vuestras cocinas.<div><br /></div><div><b>¡Espero que lo recojáis! Pues es vuestro.<br /><br /><br /></b></div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-76192621673665038532011-04-04T08:41:00.000-07:002011-04-04T09:13:49.280-07:00Mini tarta de galletasCreo que todo el mundo conoce la tipica tarta de galletas, ¿verdad? A mí siempre me la hacía mi madre con un chorrito de moscatel y estaba buenísima. Bueno, y sigue estando, porque me la sigue preparando, jajaja. Pero como siempre prepara mucha y al final termino comiéndomela solo yo, pues al ver esta versión de la tarta de galletas no dudé en hacerla, para así no estar tomando tarta un día y otro también (no por repetir, sino porque al final me voy a poner como un tonel, jaja).<br /><br /><a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/2011/01/mini-tartas-de-galleta.html">La receta es de Rocío</a>. Os recomiendo que paséis por su blog porque tiene unas recetas muy buenas. A mí me enganchó desde el primer momento. Y bueno, ahora voy con la receta, que yo la he modificado un poquito.<br /><br /><b>Mini tarta de galletas (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FUGjIrcMB_U/TZns1MYOFoI/AAAAAAAACMo/yGqpmWw5Gmc/s1600/tartadegalleta.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://2.bp.blogspot.com/-FUGjIrcMB_U/TZns1MYOFoI/AAAAAAAACMo/yGqpmWw5Gmc/s320/tartadegalleta.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591760810957215362" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes</b><img src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" alt="Negrita" border="0" class="gl_bold" /><br /><br />- Galletas<br />- 300 ml de leche y un poquito más para mojar las galletas<br />- 1 cucharada de azúcar<br />- 1 sobre de preparado para natillas Potax<br />- Media tableta de chocolate con leche (en mi caso sólo me quedaba chocolate con avellanas, así que lo utilicé y me gustó el resultado)<br />- Unas 5 pastillas de chocolate negro<br />- 2 cucharaditas de café soluble (la receta de Rocío no tiene café, pero me apetecía ponerlo)<br />- Coco rallado para decorar (me encanta el coco con el chocolate)<br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. - Ponemos a hervir 200 ml de leche con una cucharada de azúcar. Desleimos un sobre de preparado para natillas en 100 ml de leche fría.<br /><br />2. - Cuando la leche del cazo esté hirviendo le ponemos media tableta de chocolate con leche troceado y removemos sin parar hasta que se disuelva. Entonces añadimos el vaso de leche fría con las natillas y seguimos dándole vueltas hasta que espese (espesa bastante). Apartamos del fuego y dejamos templar.<br /><br />3. - En un plato ponemos leche y calentamos un minuto en el microondas. Le añadimos las dos cucharaditas de café y removemos.<br /><br />4. - Con ayuda de un aro de emplatar montamos nuestras tartitas, mojamos una galleta en la leche con el café y ponemos una cucharada de las natillas de chocolate por encima. Así vamos alternando hasta la altura que nos de el aro.<br /><br />5. - Una vez montadas las tartitas calentamos un dedo de leche en el microondas y le ponemos unas 5 pastillas de chocolate negro. Removemos hasta que se disuelva por completo y se espese y bañamos las tartitas con este ganaché. Decoramos al gusto.<br /><br /><b><i>Como veis es muy sencilla y está riquísima. Me gustó mucho el toque del café y lo crujiente que estaba con las avellanas que traía el chocolate :)</i></b>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-91140192419814943682011-03-29T09:25:00.000-07:002011-03-29T09:40:47.313-07:00Migas de pastorDesde pequeña he comido este plato que preparaban mis abuelos, aunque de una forma diferente. Recuerdo que ellos no les ponían chorizo ni panceta, símplemente ajo y las tomabamos solas o con leche (sí sí, con leche, y están buenísimas) junto con sardinas.<br /><br />Luego, la receta empezó a hacerla mi madre de esta forma y hoy os la dejo para hacerla con Thermomix. Salen muy ricas, de verdad, aunque esta vez las tomo solas, por supuesto, porque llenan bastante. La receta es de <a href="http://www.recetario.es/receta/4716/migas-en-thermomix.html">Jacaranda del Foro de Thermomix</a>.<br /><br /><b>MIGAS DE PASTOR</b><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tsSfXzV3nu4/TZILH2iJJOI/AAAAAAAACME/Mq97iMUoEX0/s1600/migasdepastor.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-tsSfXzV3nu4/TZILH2iJJOI/AAAAAAAACME/Mq97iMUoEX0/s320/migasdepastor.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589542317045916898" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />- 500 gr de pan de telera, puede ser del día<br />- 1 cabeza de ajos, dándole un corte a la cáscara<br />- 150 gr de aceite de oliva<br />- 70 gr de agua templada, con una cucharada de sal<br />- Torreznillos (yo no lo puse)<br />- Chorizo<br />- Y lo que cada cuál estime oportuno<br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. <span class="Apple-style-span">- <span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px; ">Se corta el pan en trozos grandes y se trocea con la thermomix en 3 veces en 2 ó 3 golpes de turbo, con la ayuda de la espatula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.<p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">2. - Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</p><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">3. - Sacamos la carne y colamos el aceite, volcamos el pan en el vaso con el aceite colado.</p><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">4. - Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, cada 15 minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso.</p><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">5. - Cuando falten 5 minutos para que finalice, añadirle los torreznillos y los choricitos que habiamos reservado.</p><p style="margin-top: 0.6em; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.2em; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">6. - Terminado el tiempo, poner en una fuente y airearlas un poco.</p></span></span>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-19456864930748904142011-03-28T00:03:00.000-07:002011-03-28T00:21:00.133-07:00Tarta fácil de manzanaEl sábado fue mi cumpleaños y al llegar a casa me encontré con una sorpresa. Mi madre había preparado una tarta de manzana fácil del libro de Karlos Arguiñano. Como sabe que me encanta y que no hago más que comer chocolate y chocolate... quiso prepararme algo más sano, jajaja.<br /><br />Estaba riquísima y es sencilla, que es importante. Os dejo con la receta por si os apetece prepararla.<br />Apenas pude hacerla una foto, porque si seguimos nos la comemos entera. Era un poco más grande, pero sólo quedaba ese trozo cuando hice la foto. Si es que entra sola... os lo digo de verdad.<br /><br /><b>TARTA FÁCIL DE MANZANA (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xgh2crVExkc/TZA2fxbGOKI/AAAAAAAACLg/Zd0KBzF8pMQ/s1600/tartademanzana.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-Xgh2crVExkc/TZA2fxbGOKI/AAAAAAAACLg/Zd0KBzF8pMQ/s320/tartademanzana.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589027057037621410" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes (para 2 personas)</b><br /><br />- 1 lámina de hojaldre<br />- 2 manzanas<br />- 2 cucharaditas de mantequilla<br />- 4 cucharaditas de azúcar<br />- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque<br /><br /><b><i>Para la placa de horno:</i></b><br /><br />- 1 cucharadita de mantequilla<br />- 1 cucharada de harina<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ExOhBvLUtc8/TZA2fsv_P_I/AAAAAAAACLY/cPxZQzY8OVQ/s1600/DSC_0006.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-ExOhBvLUtc8/TZA2fsv_P_I/AAAAAAAACLY/cPxZQzY8OVQ/s320/DSC_0006.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589027055783067634" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. - Unta la placa con un poco de mantequilla<br /><br />2. - Extiende la lámina de hojaldre sobre la tabla y corta dos triángulos alargados y colocalos sobe la placa. (En mi caso mi madre la hizo con toda la lámina sin cortarla).<br /><br />3. - Limpia las manzanas, descorazónalas, pelalas, córtalas por la mitad, después en medias lunas y cubre los triángulos de hojaldre.<br /><br />4. - Con una cucharilla coge pequeñas porciones de mantequilla y distribúyelas sobre la superficie, espolvoréalas con el azúcar e introduce en el horno (previamente calentado) a 200º durante 20 minutos.<div><br /></div><div>5. - Retira los triángulos del horno y úntalos con un poco de mermelada de albaricoque. Si la mermelada está un poco dura, puedes calentarla un poco en el microondas para que se licue.<br /><br />Fuente: <b>Karlos Arguiñano</b><br /><br /><br /></div>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-62294364941223216102011-03-24T08:11:00.000-07:002011-03-24T08:29:43.222-07:00Ensalada primaveraCuando me da por tomar ensaladas cada día, me gusta variarlas. Unas veces la hago mixta, otras con alguna salsa, con frutas, etc, y hoy os dejo una receta que desde que la probé me encantó. ¡Está de vicio!<br /><br />Debo reconocer que está inspirada en alguna ensalada del Blog <a href="http://www.cocinandoenmiislaamarilla.com/">Cocinando en mi isla amarilla</a>. Tiene muchas ensaladas, y me apetecía hacer una con fresas (que aún no he probado), pero finalmente le puse los ingredientes que tenía a mano y la vinagreta como la hace ella en una de sus ensaladas.<br /><br /><b>ENSALADA PRIMAVERA (Tradicional)</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PTNJKLrZ5Ss/TYtin0DeR9I/AAAAAAAACK0/R_Y3gt0Fhi4/s1600/ensaladaprimavera.jpg"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-PTNJKLrZ5Ss/TYtin0DeR9I/AAAAAAAACK0/R_Y3gt0Fhi4/s320/ensaladaprimavera.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587668198810863570" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><br /><br /><b>Ingredientes<br /><br />Para la ensalada:</b><br /><br />- Lechuga<br />- Queso de cabra<br />- Tomates<br />- Mango<br />- Manzana<br /><br /><b>Para la vinagreta:</b><br /><br />- 1 cuchara de vinagre de módena<br />- 3 cucharadas de aceite de oliva<br />- 1 cucharada de miel<br />- Sal<br /><br /><b>Preparación</b><br /><br />1. - Lavamos, escurrimos y troceamos la lechuga. La ponemos en un bol grande.<br /><br />2. - Lavamos el tomate, lo partimos en daditos. Pelamos el mango y la manzana y lo troceamos también en dados. Lo añadimos en el bol.<br /><br />3. - Cortamos unas rodajas de queso de cabra y las ponemos en el bol junto con los demás ingredientes.<br /><br />4. - Para la vinagreta cogemos un tarro y añadimos en él la sal al gusto con la cucharada de vinagre de módena, las 3 cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de miel. Agitamos enérgicamente y aliñamos la ensalada.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-54240387484623870262011-03-21T09:49:00.000-07:002011-03-21T11:04:28.241-07:00Chocolate en tempura (Concurso Chocolate)Aquí estoy de nuevo con una receta tradicional y muy muy sencilla, además de rápida. <b><i>Con esta receta</i></b> <i><b>me presento al concurso de chocolate del blog</b></i> <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/">Un poquito de Rocío</a>. Estoy muy contenta porque es el primer concurso al que me presento con receta, y es que esta vez no podía faltar. Trata de hacer un plato, dulce o salado con chocolate. Y como a mí el chocolate... me vuelve... loca no, loquísima, pues no podía perder esta oportunidad. Si queréis participar sólo tenéis que <a href="http://unpoquitoderocio.blogspot.com/2011/03/200-seguidores-concurso-y-nuevo-look-de.html">pinchar aquí</a><br /><br />Es la primera vez que preparo chocolate en tempura, pero como decía más arriba, es tan sencillo y rápido y está tan bueno... que a partir de ahora lo prepararé más a menudo. La receta es de <a href="http://www.hogarutil.com/Cocina/Alta+cocina/Los+secretos+de+Arzak/Chocolate+frito">Arzak</a>, y si os gusta el chocolate esta receta os encantará. Calentito con el chocolate fundido es una delicia.<br /><br /><b>CHOCOLATE EN TEMPURA (Tradicional) - Concurso Chocolate</b><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-KvvZUbXTXQQ/TYeHktR3-sI/AAAAAAAACJs/MPidMqvMsBc/s1600/chocolateentempura.jpg"><img src="http://3.bp.blogspot.com/-KvvZUbXTXQQ/TYeHktR3-sI/AAAAAAAACJs/MPidMqvMsBc/s320/chocolateentempura.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586582927475997378" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bs_nEGZJLKA/TYeHk8W_UxI/AAAAAAAACJ8/_udH1GNHU6o/s1600/chocolateentempura3.jpg"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-bs_nEGZJLKA/TYeHk8W_UxI/AAAAAAAACJ8/_udH1GNHU6o/s320/chocolateentempura3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586582931523982098" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2cSnGCi41J0/TYeHk4nEmHI/AAAAAAAACJ0/KPARHAkVlWE/s1600/chocolateentempura2.jpg"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-2cSnGCi41J0/TYeHk4nEmHI/AAAAAAAACJ0/KPARHAkVlWE/s320/chocolateentempura2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586582930517694578" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px; " /></a><br /><br /><b>INGREDIENTES</b><br /><br />- Harina de tempura<br />- Agua fría (la cantidad que indique el fabricante)<br />- Abundantes hielos<br />- Para el relleno de chocolate: chocolate negro (yo utilicé chocolate Valor)<br />- Aceite para freír<br /><br /><b>PREPARACIÓN</b><br /><br />1. - Primero se prepara la tempura. Hay que mezclar el agua muy fría con la harina de tempura, manteniéndola en un baño de maría helado con los cubitos de hielo.<br /><br />2. - Se corta el chocolate en pedazos rectangulares (de 2 cm aprox) introducimos el chocolate en la masa de tempura. La fritura de los trocitos de chocolate envueltos en la masa hay que hacerla en aceite no muy caliente (180º) y debemos tener el cuidado de no tenerlos demasiado tiempo en la sartén. Si se funde demasiado el chocolate se empieza a romper la capa de tempura.<br /><br />3.- Una vez frito se escurre en papel absorbente.Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8570893612920261301.post-70013504719422294512011-03-20T06:51:00.000-07:002011-03-20T07:18:55.778-07:00Endibias con cebolla confitada, jamón y queso (sin thermomix)El otro día viendo el programa de Karlos Arguiñano ví este plato de endibias con cebolla confitada, jamón y queso. Me pareció un plato muy sencillo y que con el quesito y el jamón estaría muy bueno.<br />Yo no suelo comer endibias porque como amargan un poco... no terminan de convencerme. Y creí que al ser cocidas ese amargor se perdería, pero no ha sido así :(<br /><br />La verdad es que son muy rápidas de preparar, y si os gustan las endibias os gustarán, que además es un platito muy sano. Yo me he comido la mía, jeje, pero no creo que las vuelva a repetir, sólo por lo del amargor. Pero me quedo con la idea por si lo pruebo con otra verdura.<br /><br /><b>ENDIBIAS CON CEBOLLA CONFITADA, JAMÓN Y QUESO (Sin thermomix)</b><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UOPgFYG_C0o/TYYMnGF3c9I/AAAAAAAACJQ/HtsrLyxHHqA/s1600/endibias.jpg"><img src="http://4.bp.blogspot.com/-UOPgFYG_C0o/TYYMnGF3c9I/AAAAAAAACJQ/HtsrLyxHHqA/s320/endibias.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586166253589328850" style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px; " /></a><br /><br /><b>INGREDIENTES (Para 4 personas)</b><br /><br />- 4 endibias<br />- 3 cebollas<br />- 4 lonchas de jamón serrano<br />- 200 gr de queso<br />- Agua<br />- Aceite de oliva<br />- Sal<br />- Perejil para decorar (opcional)<br /><br /><b>PREPARACIÓN</b><br /><br />1. - Pon a cocer las endibias en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Escurre y abrelas por la mitad, como un libro.<br /><br />2. - Pela y corta las cebollas en juliana. Deja que se pochen en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Escurre el exceso de aceite.<br /><br />3. - Pon las endibias en una placa de horno untada con un poco de aceite. Reparte la cebolla confitada sobre las endibias. Quita la grasa del jamón, pícalo y distribúyelo sobre la cebolla. Corta dos cuñas de queso por cada endibia, ponlas encima y gratina en el horno durante 2-3 minutos.<br /><br />4. - Sirve una endibia por ración y decora con una ramita de perejil.<br /><br />Fuente: <a href="http://www.hogarutil.com/Cocina/Recetario+de+Karlos">http://www.hogarutil.com/Cocina/Recetario+de+Karlos</a>Pokharahttp://www.blogger.com/profile/12306862693291731313noreply@blogger.com2