Tarta pudding de manzana

Os preguntaréis dónde me he metido... pues os diré que el motivo por el cual he actualizado menos estos días es porque he vuelto al trabajo y dispongo de menos tiempo para cocinar :( Pero bueno, haré lo que pueda e intentaré sacar tiempo para seguir cocinando y actualizando.

Hace unos días preparé esta tarta de manzana, y tengo que decir que está muy buena, aunque yo personalmente le quitaría el licor de manzana. No es que no me guste, que el licor de manzana me encanta, pero yo lo compré sin alcohol, una marca barata en Mercadona y tenía que mezclarlo con agua porque viene más concentrado (lo dice la etiqueta), y como yo lo puse sin rebajar (aunque menos cantidad, dicho sea de paso) pues al final me sabía la tarta bastante a licor.

Pero vamos, que va en gustos, de momento os dejo con la receta, que encontré en el Recetario de Thermomix. Que por cierto, en la receta original dice 'Bocado de manzana para dos', pero a mí no me pareció que fuera para dos, más bien diría que para 4 personas.

TARTA PUDDING DE MANZANA



Ingredientes

125 gr. aceite oliva (o girasol)
100 gr. harina
100 gr. leche
100 gr. azúcar
1 sobre gasificante (blanco+morado)
3 manzanas golden
30 gr. licor manzana (sin alcohol)
3 huevos

Preparación

1. - Precalentar el horno a 180º

2. - Poner todos los ingredientes en el vaso, reservando una manzana para decorar, las otras peladas.

3. - Mezclar 5 segundos velocidad 6.

4. - Volcar sobre un molde de silicona o recipiente de horno. Laminar la otra manzana y decorar. Espolvorear de azúcar.

5. - Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente. Depende del grosor. Pinchar con un palillo si sale limpio, ya está.