Tarta pudding de manzana

Os preguntaréis dónde me he metido... pues os diré que el motivo por el cual he actualizado menos estos días es porque he vuelto al trabajo y dispongo de menos tiempo para cocinar :( Pero bueno, haré lo que pueda e intentaré sacar tiempo para seguir cocinando y actualizando.

Hace unos días preparé esta tarta de manzana, y tengo que decir que está muy buena, aunque yo personalmente le quitaría el licor de manzana. No es que no me guste, que el licor de manzana me encanta, pero yo lo compré sin alcohol, una marca barata en Mercadona y tenía que mezclarlo con agua porque viene más concentrado (lo dice la etiqueta), y como yo lo puse sin rebajar (aunque menos cantidad, dicho sea de paso) pues al final me sabía la tarta bastante a licor.

Pero vamos, que va en gustos, de momento os dejo con la receta, que encontré en el Recetario de Thermomix. Que por cierto, en la receta original dice 'Bocado de manzana para dos', pero a mí no me pareció que fuera para dos, más bien diría que para 4 personas.

TARTA PUDDING DE MANZANA



Ingredientes

125 gr. aceite oliva (o girasol)
100 gr. harina
100 gr. leche
100 gr. azúcar
1 sobre gasificante (blanco+morado)
3 manzanas golden
30 gr. licor manzana (sin alcohol)
3 huevos

Preparación

1. - Precalentar el horno a 180º

2. - Poner todos los ingredientes en el vaso, reservando una manzana para decorar, las otras peladas.

3. - Mezclar 5 segundos velocidad 6.

4. - Volcar sobre un molde de silicona o recipiente de horno. Laminar la otra manzana y decorar. Espolvorear de azúcar.

5. - Hornear 30 minutos a 180º aproximadamente. Depende del grosor. Pinchar con un palillo si sale limpio, ya está.

Bizcochitos borrachos de Guadalajara

Estos bizcochos desde que los pobré de pequeña me encantaron y es una de las cosas que más hecho de menos de Madrid. En Alicante no los encuentro por ningun lado y siempre que vuelvo a Madrid vengo cargada... y no duran nada, jajaja, porque me los como con un ansia... :P

Llevaba tiempo buscando la receta y aunque nunca los había hecho hasta el momento, no me convencían del todo por los ingredientes, etc. Pero ayer fue mi día de suerte. En el blog de Elena y Silvia, Recetas thermomix, encontré la receta de estos bizcochitos deliciosos y por lo que contaba Silvia debían de ser lo más parecidos y así ha sido. ¡¡No sabes lo felíz que me has hecho con publicar la receta!!

Os cuento que los he preparado hace un rato y es una receta muy sencilla y que de verdad es parecidísima a los originales. ¡Ya me he comido dos! Allá voy con la receta, que la publico tal cual, la original del blog de Elena y Silvia, ya que no he modificado nada. Bueno sí, no les he puesto canela al final, porque sin ella me gustan mucho y en vez de poner la masa en un molde lo he puesto en cápsulas de magdalena y luego las he desmoldado para emborracharlos. Al final les he puesto dos cápsulas nuevas.

BIZCOCHITOS BORRACHOS DE GUADALAJARA



Ingredientes

• Bizcocho

- 4 huevos

- 100g de Azúcar

- 120g de Harina

- 1 cucharadita de levadura

• Almíbar

- 300 gr de agua

- 250 gr de azúcar moreno

- 250 gr de azúcar

- 200 gr de vino dulce

• Para Espolvorear

- Canela

Preparación

precalentamos el horno a 180º

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.

Al terminar el tiempo, programamos de nuevo otros 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

Añadimos la harina y la levadura alrededor de la mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Retiramos la mariposa y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

Vertemos la mezcla de un molde cuadrado o rectangular no muy grande (el mío era de 30 x 15 cm aprox.) , engrasado con mantequilla o forrao con papel de hornear. Lo introducimos al horno unos 15 minutos (yo le dejé casi 20)

Aclaramos el vaso y ponemos el agua, el azúcar moreno y el azúcar. Programamos15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el vino, retiramos del vaso y dejamos templar.

Desmoldamos el bizcocho y cortamos en rectángulos pequeños. Bañamos en almíbar, espolvoreamos con canela y los colocamos en una bandeja o en cápsulas de papel.

Bombones de chocolate

Llevaba tiempo con ganas de hacer bombones caseros y ayer estuve apunto, pero finalmente decidí hacer las empanadillas de manzana (que aún quedan... aunque poco a poco van cayendo, frías o calientes están deliciosas).

Hoy sí, no me he podido resistir y he preparado mis primeros bombones de chocolate. No se tarda mucho y quedan muy buenos. Esta vez como era la primera he preferido hacerlos sencillos, sólo de chocolate, pero con el tiempo iré probando y les añadiré alguna almendra, etc.

BOMBONES DE CHOCOLATE



Ingredientes

1 tableta de chocolate Nestlé postres
Moldes de silicona o de cubitos de hielo

Preparación

1. - Fundimos el chocolate siguiendo las instrucciones de la tableta al baño maría. También se puede hacer en microondas, pero queda mucho mejor al baño maría, sino tendremos que estar muy pendientes del chocolate y removerlo para que no se nos queme.

2. - Cuando esté totalmente fundido y atemperado llenamos los moldes completamente y después lo inclinamos un poco para cubrir con el chocolate todos los huecos y que no nos queden huecos por algunos sitios.

3. - Con una espátula quitamos todo el chocolate sobrante del molde para que quede lo más uniforme posible y la base sea lisa.

4. - Dejamos enfriar en la nevera y cuando estén listos los desmoldamos.

Empanadillas dulces de manzana

Últimamente estoy mirando también recetas de cocina sin thermomix, es decir, tradicional, ahora que me gusta más la cocina desde que me meto en ella con mi thermomix, y voy haciendo recetas fáciles, aunque no muchas, no os vayáis a creer... pero por algo se empieza ¿no?

Por eso lo que vaya experimentando y me salga decentemente, lo publicaré por aquí aunque no esté hecho con thermomix. En este caso os traigo unas empanadillas dulces, de manzana. ¡Han quedado riquísimas! Era la primera vez que las hacía y las repetiré, porque ya lo sabéis... a mí los postres con manzana me vuelven loca.

EMPANADILLAS DULCES DE MANZANA



Ingredientes

4 manzanas reineta
1 paquete de obleas para empanadillas
Mantequilla
Azúcar
1 huevo
Canela en polvo

Preparación

1. - Pelamos, descorazonamos y partimos las manzanas en daditos.

2. - En una sartén con mantequilla y azúcar rehogamos los daditos hasta que estén dorados. Reservamos y dejamos que se enfríen. Después espolvoreamos con canela.

4. - Precalentamos el horno a 210º y mientras formamos las empanadillas.

5. - Pincelamos las empanadillas con huevo batido y las metemos en el horno hasta que esten doraditas.

Magdalenas con aceite de oliva y chocolate

Es la segunda vez que preparo estas magdalenas, que salen riquísimas. De las que he probado son las que más me gustan, y como a mí el chocolate me pierde y tenía media bolsita de gotitas de chocolate que quería gastar (aún me sobraban de cuanto hice los muffins), pues decidí gastarlas, aunque como en casa gustan las magdalenas tal cual, lo único que hice fue decorar algunas con las gotitas, por dentro no llevan chocolate, pero otro día... jeje, otro día sí que haré magdalenas con gotitas de chocolate por dentro.

Estas magdalenas me encantan porque quedan muy muy esponjosas y aguantan perfectamente unos días en una lata. Con otras recetas no me aguantan tanto y terminan poniéndose algo duras y salen más secas. Bueno, os dejo con la receta, que aunque ya la conocéis, la repito para añadir el último paso de la decoración con gotitas de chocolate.

MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA Y CHOCOLATE



Ingredientes

200 gr de harina

20 gr de levadura en polvo

200 gr de azúcar

piel de limón rallada

4 huevos gordos

200 gr de aceite de oliva virgen extra de sabor suave
Perlitas de chocolate

Preparación

1. - Precalentamos el horno a 170º si es con aire, o a 180º si es convencional.

2. - Volcamos en el vaso la harina y la levadura. 30 seg, vel. 3. Echar en un bol y reservar.

3. - Sin fregar el vaso añadimos el azúcar. Vel. 10 durante unos segundos, para hacerla glas.

4. - Añadimos la piel del limón, vel. 10 durante unos segundos. Bajamos los restos del vaso con la espátula.

5. - Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos. Los batimos en frío durante 6 min., vel. 4. Rebañamos con la espátula de nuevo el vaso.

6. - Añadimos el aceite y mezclamos, 10 seg., vel. 4.

7. - Quitamos la mariposa y añadimos la harina con la levadura que teníamos reservada. Mezclamos durante 6 seg. vel. 4.

8. - En una bandeja de horno colocamos las cápsulas de las magdalenas y las llenamos más o menos hasta la mitad porque luego subirán. Terminamos decorando con gotitas de chocolate (también podemos mezclar las gotitas de chocolate en la masa con la espátula, para que así nos las encontremos también por dentro) y las introducimos en el horno durante 15-20 min. Dependiendo de vuestro horno.

Tarta de pavo, queso y cebolla

De nuevo una receta de Ana Sevilla. Esta vez se trata de una tarta de pavo, queso y cebolla.
Un sabor muy rico. Muy sencilla de preparar, como a mí me gustan las recetas.
Además después de hacerla se me ocurrió repetirla otro día con otros ingredientes, para viariar. ¡¡Con lo que sea tiene que estar rica!! Os dejo con la receta, pero antes quiero mandarle todo mi apoyo a Ana, en los malos momentos que está pasando. ¡Un besito Ana!

TARTA DE PAVO, QUESO Y CEBOLLA



Ingredientes

- 1 lámina de masa Brisa
- 400 gr de cebolla
- 100 gr de pavo en lonchas o taquitos (yo le puse 200 :P )
- 150 gr de leche
- 75 gr de queso parmesano rallado
- 20 gr de aceite
- 3 huevos
- Sal y pimienta

Preparación

1. - Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la masa brisa en un molde como nos indica el propio paquete. Pinchamos con un tenedor la masa y ponemos un peso o cubrimos con garbanzos (en mi caso) para que no suba.

2. - Horneamos la masa hasta que los bordes estén dorados. Reservamos.

3. - Ponemos en el vaso la cebolla cortada en ruedas o láminas, el aceite y un poco de sal. 15 min, temp. varoma, vel. cuchara, sin cubilete.

4. - Añadimos la leche, los huevos, la sal, pimienta, el pavo cortado y el queso rallado, 10 seg, vel 2.

5. - Volcamos sobre la masa horneada y metemos en el horno de nuevo uno 20-25 min. a 180º, hasta que esté cuajado. No tiene que quedar seco, sino jugoso, aunque va en gustos...

Bizcocho a la taza

Esta receta no está hecha con thermomix, pero no podía dejar de publicarla sólo por eso, y es que se trata de una receta sencillísima que está lista en tan sólo tres minutos en el microondas. Para novatas en la cocina como yo ésto es estupendo, así es que por eso quería compartirla con vosotros, porque para unas prisas está genial.

La encontré en el blog Cats & Cakes que visito desde hace muy poquito, donde además de tener recetas hablan de gatitos, y como mis pinches en la cocina son mis dos gatitos... pues este blog me encanta. Os lo recomiendo.

BIZCOCHO A LA TAZA (Microondas)



Ingredientes

- 1 huevo (mejor si no es muy grande)
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de chocolate en polvo (yo le puse chocolate en polvo Valor)
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de Moka de levadura

Preparación

1. - En una taza amplia o en un bol añadimos todos los ingredientes y mezclamos muy bien para que no nos queden grumos.

2. - Introducimos la taza en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

3. - Listo para servir. Se puede acompañar de nata, o lo que más os apetezca.

A mí me parece que sale rico para cuando tienes un antojo y no te apetece meterte en la cocina a preparar un bizcocho. Quizá salga algo seco, pero con nata se puede solucionar. A mí como no me gusta la nata lo dejé tal cuál :) Es parecido a un brownie, o al menos a mí se me parece.

Crepes con sirope de chocolate

Estos días que mi hermano ha estado en casa pasando las Navidades, como es tan goloso... y yo también (por si quedaba alguna duda), pues no he tenido más remedio que hacer cosas dulces para deleitarnos, jeje. Esta vez elegí algo sencillísimo de hacer y que además quedan muy ricos.

Debo reconocer que era la segunda vez que hacía crepes con thermomix, y me quedaron mucho mejor que la primera. O eso dijeron en mi casa al menos...

CREPES CON SIROPE DE CHOCOLATE (Libro Imprescindible TM 31)

Ingredientes

250 gr de harina de reposteria
500 gr de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
Sirope de chocolate
Mantequilla para engrasar la sartén

Preparación

1º - Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 seg. vel. 4. Dejamos reposar la masa un min. de 30 min. antes de utilizarla.

2º- Engrasamos la sartén con mantequilla y cuando esté bien caliente vertemos una porción de masa, extendiéndola bien por el fondo moviendo la sartén. Cuando esté dorada le damos la vuelta y la dejamos que se dore por el otro un poquito.

3º- La ponemos en un plato, y si los queremos dulces espolvoreamos con azúcar antes de poner otra encima.

4º- Ponemos sirope de chocolate al gusto, en este caso, pero se puede poner mermelada, etc.

Muffins con perlitas de chocolate

Mis primeros muffins caseros caseros... no me lo puedo creer, jejeje. Y digo caseros, porque los primeros que hice fueron del set especial de muffins de Bob Esponja.

La receta es de ASJ del Foro de Thermomix. Ayer buscaba como una loca recetas para preparar muffins y no sabía cuál hacer, hasta que ayer por la tarde me topé con esta receta que me pareció la mejor y más sencilla para preparar mis primeros muffins, y es que tenía ganas de preparar unos sencillos con perlitas de chocolate.

Finalmente me he decidido a hacerlos hace un rato, para tenerlos listos mañana por la mañana, que mi hermano vendrá a pasar fin de año en casa y como somos tan golosos... así los tiene para desayunar :P

MUFFINS CON PERLITAS DE CHOCOLATE



Ingredientes:

- 125 gr de mantequilla
- 250 gr de harina de repostería
- 125 gr de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 50 gr de perlitas de chocolate (más unos 20 gr para adornar)
- 150 gr de leche entera
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado

Preparación:

1. - Precalentamos el horno a 175º

2. - Con el vaso bien limpio y seco, ponemos la harina y la levadura y le damos un par de golpes de turbo para que se mezclen bien. Reservamos en un bowl grande.

3. - Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos unos 15 segundos a velocidad 5 para que el azúcar se haga glas.

4. - Añadimos ahora el huevo, la leche, el azúcar vainillado y la mantequilla. Programamos 2 minutos, temp.37º y velocidad 4 para que se templen un poco los ingredientes y se integre bien la mantequilla.

5. -Añadimos los ingredientes del vaso al bowl que teníamos reservado. Añadimos las perlitas de chocolate y terminamos de envolver muy bien con la espátula. (No pasa nada si vemos que quedan grumos).

6. - Preparamos 12 cápsulas o el molde para muffins, y con la ayuda de una cuchara rellenamos hasta 3/4 partes del papel.

7. - Una vez que tengamos el relleno ya puesto en los moldes, adornamos cada uno con unas cuantas perlitas de chocolate.

8. - Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 o 30 minutos. Depende del horno, pero hay que ver que estén doraditos y firmes al tacto. Quizá los míos no están demasiado doraditos, pero pinché con una aguja y salía limpia y tengo un especial miedo a que las magdalenas, muffins, etc me queden secas, así es que preferí sacarlos y están de vicio, esponjositos.

Bizcocho de yogur de macedonia con frutas

El bizcocho de yogur de toda la vida es uno de los que más me gustan y que con la thermomix sale riquísimo. Así es que el día de nochebuena me lancé a prepararlo para así tenerlo para tomarlo con el café o para desayunar en Navidad.

Esta vez lo preparé con frutas deshidratadas (como hice ya en otra ocasión), pero con trozos más grandes y en vez de añadirle un yogur natural o de limón, se lo añadí de macedonia. El sabor riquísimo. En el bizcocho se nota bastante y con el sabor de las frutas quedó ideal :) ¡En casa ha sido un éxito! Además aprovechando estas fechas, lo decoré con azúcar glas.

BIZCOCHO DE YOGUR DE MACEDONIA CON FRUTAS DESHIDRATADAS



Ingredientes:

- Mantequilla (para engrasar el molde)
- 300 gr de harina de repostería
- 1 yogur de macedonia (o de lo que queráis)
- 4 huevos
- 240 gr de azúcar
- 120 gr de aceite de girasol
- 1 bolsa de frutas deshidratadas (hacendado)
- 1 sobre de levadura quimica
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glas para decorar
- Fideos, bolitas de colores, etc para decorar



Preparación:

Para el azúcar glas:

1. - Vertemos 350 gr de azúcar en el vaso limpio y seco. Programamos 1 minuto, vel. progresiva 5-10. Reservamos.

Para el bizcocho:

1. - Precalentamos el horno a 180º.

2. - Engrasamos un molde con mantequilla. Reservamos.

3. - Ponemos en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. 20 seg., vel. 5. Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

4. - Troceamos un poco las frutas deshidratadas con un cuchillo, si véis que son muy grandes y las añadimos a la masa. Mezclamos bien con la espátula para que queden repartidas.

5. - Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 min. más o menos a 180º.

6. - Después decoramos a nuestro gusto. En mi caso le coloqué una plantilla que hice con un árbol de Navidad y espolvoreé con azúcar glas. Luego le coloqué a modo de bolitas de Navidad unas bolitas de colores.



Y éste fué el resultado final. Aunque hay algo que no quedó como yo quería... y es que a mí me gustan las frutitas repartidas por todo el bizocho, y se me quedaron casi todas en la parte de abajo, y eso que mezclé bien las frutas con la masa. ¿Sabéis por qué me pasó ésto? ¿Tenéis algun truco para que queden bien repartidas? Pienso que a lo mejor lo que tendría que haber hecho es poner un poco de masa en el molde, añadir las frutas y rellenar con más masa... pero no sé si estoy en lo cierto o no. ¡A ver si me echáis una mano!

Magdalenas con aceite de oliva

Hacía bastante tiempo que no preparaba magdalenas en casa y hoy me he puesto manos a la obra y la verdad es que el resultado ha sido mejor del que me esperaba, porque la última vez me quedaron más bien secas (por culpa del horno antiguo imagino), pero ahora con el horno nuevo es otra cosa. Bueno, pero a lo que voy, os comento cómo se hacen y os recomiendo que las hagáis porque no se tarda nada y quedan riquísimas.

MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

200 gr de harina

20 gr de levadura en polvo

200 gr de azúcar

piel de limón rallada

4 huevos gordos

200 gr de aceite de oliva virgen extra de sabor suave

Preparación:

1. - Precalentamos el horno a 170º si es con aire, o a 180º si es convencional.

2. - Volcamos en el vaso la harina y la levadura. 30 seg, vel. 3. Echar en un bol y reservar.

3. - Sin fregar el vaso añadimos el azúcar. Vel. 10 durante unos segundos, para hacerla glas.

4. - Añadimos la piel del limón, vel. 10 durante unos segundos. Bajamos los restos del vaso con la espátula.

5. - Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos. Los batimos en frío durante 6 min., vel. 4. Rebañamos con la espátula de nuevo el vaso.

6. - Añadimos el aceite y mezclamos, 10 seg., vel. 4.

7. - Quitamos la mariposa y añadimos la harina con la levadura que teníamos reservada. Mezclamos durante 6 seg. vel. 4.

8. - En una bandeja de horno colocamos las cápsulas de las magdalenas y las llenamos más o menos hasta la mitad porque luego subirán. Terminamos espolvoreando azúcar por encima de ellas y las introducimos en el horno durante 15-20 min. Dependiendo de vuestro horno.

Fuente: Cristina Galiano, Libro Mis mejores recetas con Thermomix 31

Tarta milhojas de manzana

Me encanta la manzana en los postres. Más que tomarla sola, me gusta en compota, tartas, etc. Me vuelve loca... desde pequeña. Caliente, fría... y nunca había hecho una tarta de manzana y ya iba siendo hora, así es que ayer por la tarde me animé.

La receta la ví en el blog Trasteando en mi cocina, aunque yo en lugar de hacerla con manzana y pera la hice solo con manzana y además le añadí un toque de canela. ¡El resultado fué buenísimo! A mí me encantó, la verdad, porque no es la típica tarta con cremita, sino que tiene más sabor a fruta, que en definitiva es lo que a mí más me gusta.

TARTA MILHOJAS DE MANZANA



Ingredientes:

5 manzanas
2 huevos
100 gr de leche
70 gr de harina
50 gr de azúcar
20 gr de mantequilla fundida
1 sobre de levadura Royal
Una cucharadita de aroma de vainilla líquida o azúcar vainillado
Una pizca de sal
Canela (para espolvorear por encima, opcional)
Azúcar moreno (para espolvorear la base del molde, opcional)
Mermelada de melocotón (para darle brillo a la tarta, opcional)

Preparación:

1. - Precalentamos el horno a 200º o 180º si es con aire mientras pincelamos la base del molde con mantequilla y en mi caso un poco de azúcar moreno espolvoreada también. Reservamos.

2. - Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
3. - Ponemos en el vaso la mariposa, los 2 huevos, 4 min., temp. 37º, Vel. 3 1/2. Añadimos tres minutos más a la misma velocidad, pero sin temperatura.
4. - Añadimos la mantequilla previamente fundida, la leche, el azúcar y la vainilla. Mezclamos a Vel. 2 1/2 mientras incorporamos la harina. Dejamos que mezcle durante unos minutos y terminamos mezclando con la espátula.
5. - Pelamos las manzanas y las troceamos más o menos finas, según os guste más. Con una mandolina salen bastante bien, aunque en mi caso quedaban demasiado finas y opté por hacerlo como toda la vida.
6. - Ponemos una capa de manzana en el molde, cubrimos con la crema, añadimos más manzana y volvemos a cubrir. Añadir más manzana para decorar si se quiere.
7. - Metemos la tarta en el horno y la dejamos durante 30-35 min. a 200º o 180º si el horno es con aire.
8. - Finalmente espolvoreamos la tarta con un poco de canela y pincelamos con un poco de mermelada de melocotón.

Galletas saladas con orégano

Inmediatamente después de hacer la pizza me animé con parte de la masa a hacer estas galletas saladas con orégano, que quedaron riquísimas. Salieron crujientes con ese saborcito... y a mí personalmente me gustaron así, tostaditas, pero eso ya va en gustos. Otro día las repetiré. Además se conservan bastante bien en una lata.

Comento de nuevo que los ingredientes de la masa son como para una pizza, así es que os sobrará para hacer una pequeña como me pasó a mí, sino os saldrán muuuuchas galletas, jeje.

GALLETAS SALADAS CON ORÉGANO



Ingredientes:

Para la masa

200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
400 gr de harina (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita de sal

Para las galletas

Sal
Orégano

Preparación:

1º - Verter en el vaso el agua y el aceite. Programamos 30 seg., 37º, vel. 1

2º- Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 seg., vel. 4 (si se utiliza levadura de panadería deshidratada debemos incorporarla junto con la harina).

3º - Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 min., vaso cerrado, vel . espiga

4º - Retiramos la masa del vaso, la introducimos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar hasta que doble su volumen, unos 30 min, más o menos.

5º - Precalentamos el horno a 250º

6º Colocamos la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y la extendemos con las manos aceitadas o con un rodillo (yo no tenía rodillo, así es que me busqué algo parecido), hasta obtener el tamaño deseado.

7º - Cortamos las galletitas con un cortapastas o con el cubilete y con cuidado las separamos. A mí no se me rompieron aunque la masa no la puse en la nevera, así es que con cuidado salen sin problema. De todas formas recomiendo dejarla enfriar 30 min.

8º - Una vez creadas las formas de las galletitas, se colocan en la bandeja del horno y se condimentan con sal y orégano.

9º - Una vez dentro del horno, se baja la temperatura a 225º y las dejamos hornear durante 20 min. aproximadamente.

Bizcocho de yogur con frutas deshidratadas

¿A quién no le gusta un buen bizcocho? A mí me gusta comerlo solo, mojado en leche con colacao, café, chocolate a la taza... Normalmente me gusta un bizcocho con un toque de sabor a limón, pero esta vez quise hacerlo normal, el bizcocho de yogur natural, pero eso sí, con unas frutas deshidratadas.

BIZCOCHO DE YOGUR (Libro Imprescindible) CON FRUTAS DESHIDRATADAS

Ingredientes

Mantequilla (para engrasar el molde)
300 gr de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
1 yogur natural o de limón
4 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
1 bolsa de frutas deshidratadas

Preparación

1. - Precalentamos el horno a 180º
2. - Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina. Reservamos.
3. - Ponemos en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programamos 20 seg. vel. 5. Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.
4. - Troceamos a nuestro gusto con un cuchillo las frutas deshidratadas. Yo no utilicé la bolsa entera, pero eso va en gustos, y las ponemos en el vaso junto con la mezcla. 10 seg. vel. 2.
5. - Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien.
6. Horneamos durante 30 min. aprox.