Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Ya hace tiempo que preparé estas patatas, y se me había olvidado publicarlas porque tenía la foto guardada en la memoria de la cámara, pero antes de que se me pase aquí estoy para publicarla. Me gustaron mucho, y lo único que varié de la receta es que le añadí judías verdes, porque me gusta comer las patatas guisadas con judías. Aunque publicaré la receta sin judías, ya que no me gustó cómo quedaron. Quedaron bastante duras aunque le añadí algo más de tiempo, así es que para la próxima quizá pruebe con judías en conserva.

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS



Ingredientes:

- 2 dientes de ajo
- 150 gr de cebolla
- 100 gr de pimiento verde
- 100 gr de pimiento rojo
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 600 gr de costillas adobadas, cortadas en varios trozos
- 300 gr de agua
- 500 gr de patatas peladas, cortadas en trozos medianos
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

1. - Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos en trozos medianos y troceamos programando 4 seg, vel 5. Con la espátula bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2. - Vertemos el aceite y sofreímos programando 10 min, 100º, vel 1.

3. - Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 min, 100º, vel 1.

4. - Vertemos 100 gramos de agua y programamos 10 min, 100º, vel 1.

5. - Incorporamos las patatas y la hoja de laurel. Rehogamos programando 3 min, 100º, giro a la izquierda, vel cuchara.

6. - Agregamos el resto de agua y los condimentos. Programamos 22 min, 100º, giro a la izquierda, vel cuchara sin poner el cubilete. Colocamos el cestillo apoyado en sus 4 patas sobre la tapa para evitar salpicaduras.