Bocadillo de bacon, queso de cabra y brotes (Concurso Whole Kitchen)

Con esta receta me presento al Concurso de Bocadillos de Whole Kitchen. Todavía estáis a tiempo de participar si os apetece...

BOCADILLO DE BACON, QUESO DE CABRA Y BROTES (Tradicional)



Ingredientes

- 1 barra de pan precocido tipo baguette para hornear
- 2 lonchas de bacon
- 3 rodajas de rulo de queso de cabra
- Una bolsa de brotes selectos



Preparación

1. - Precalentamos el horno a 220º. Metemos la baguette en el horno y la dejamos 10 minutos.

2. - Mientras la baguette está en el horno, ponemos las tres rodajas de rulo de queso de cabra en una sartén a fuego medio - bajo. Cuando empecemos a ver qué se funde muy poquito, le damos la vuelta y lo pasamos por ese lado unos segundos. Sólo queremos que se funda un poco, no que se derrita.

3. - Hacemos lo mismo con las dos lonchas de bacon. Las pasamos por una sartén al gusto, más o menos hechas, como más os guste, y para entonces ya tendremos la baguette lista.

4. - La sacamos del horno con cuidado de no quemarnos, abrimos el pan y añadimos una capa de brotes. Continuamos con una loncha de bacon, repartimos las tres rodajas de queso de cabra por todo el pan y finalizamos poniendo otra loncha de bacon encima. Tapamos el pan y... ¡Listo!

¿Hay algo más rápido y fácil? Está delicioso... nunca lo había hecho hasta el momento, pero lo repetiré.

Chocolate en tempura (Concurso Chocolate)

Aquí estoy de nuevo con una receta tradicional y muy muy sencilla, además de rápida. Con esta receta me presento al concurso de chocolate del blog Un poquito de Rocío. Estoy muy contenta porque es el primer concurso al que me presento con receta, y es que esta vez no podía faltar. Trata de hacer un plato, dulce o salado con chocolate. Y como a mí el chocolate... me vuelve... loca no, loquísima, pues no podía perder esta oportunidad. Si queréis participar sólo tenéis que pinchar aquí

Es la primera vez que preparo chocolate en tempura, pero como decía más arriba, es tan sencillo y rápido y está tan bueno... que a partir de ahora lo prepararé más a menudo. La receta es de Arzak, y si os gusta el chocolate esta receta os encantará. Calentito con el chocolate fundido es una delicia.

CHOCOLATE EN TEMPURA (Tradicional) - Concurso Chocolate







INGREDIENTES

- Harina de tempura
- Agua fría (la cantidad que indique el fabricante)
- Abundantes hielos
- Para el relleno de chocolate: chocolate negro (yo utilicé chocolate Valor)
- Aceite para freír

PREPARACIÓN

1. - Primero se prepara la tempura. Hay que mezclar el agua muy fría con la harina de tempura, manteniéndola en un baño de maría helado con los cubitos de hielo.

2. - Se corta el chocolate en pedazos rectangulares (de 2 cm aprox) introducimos el chocolate en la masa de tempura. La fritura de los trocitos de chocolate envueltos en la masa hay que hacerla en aceite no muy caliente (180º) y debemos tener el cuidado de no tenerlos demasiado tiempo en la sartén. Si se funde demasiado el chocolate se empieza a romper la capa de tempura.

3.- Una vez frito se escurre en papel absorbente.