Pizza rápida de jamón york y queso de cabra

Desde hace tiempo en casa no falta el queso de cabra para las ensaladas sobre todo, y como tenía un trozo que quería gastar ayer me dije... ¿y si le pongo queso de cabra a la pizza? ¡¡Y qué delicia!! A partir de ahora será otro ingrediente más en las pizzas, porque le da un toque buenísimo.

PIZZA DE JAMÓN YORK Y QUESO DE CABRA (Tradicional)



Ingredientes:

- 1 lámina de masa Brisa
- Tomate frito
- Cebolla o cebolleta
- Queso de cabra
- Bacon
- Jamón york
- Queso rallado
- Sal
- Orégano

Preparación:

1. - Precalentamos el horno a 180º

2. - Estiramos la lámina de masa Brisa en la bandeja del horno y con un tenedor la pinchamos para que no suba (ésto yo siempre lo hago por si acaso... pero no sé si hace falta :P )

3. - Añadimos el tomate frito y con una cuchara lo repartimos por toda la masa.

4. - Agregamos el jamón york y el bacon cortado en cuadraditos, la cebolla en tiras y el queso de cabra.

5. - Con el borde de la masa, damos una pequeña vuelta hacia adentro para que el borde sea más consistente. Ponemos sal al gusto, queso rallado y orégano.

6. - La dejamos en el horno 10 minutos más o menos hasta que esté doradita.

Pizza rápida de jamón york, bacon, cebolla y aceitunas

¡¡Ya estoy aquí!! La verdad es que tenía muchas ganas de actualizar el blog, pero llevo unos días de trabajo... que no paro, y cuando llego a casa estoy tan cansada que apenas cocino, jeje, y si lo hago... me siento a comer y ni fotito ni nada :(

Pero ya era hora de publicar una nueva receta, y es de las fáciles fáciles... Ahora me ha dado por las pizzas. Rocio tiene la culpa, que desde que ví sus mini pizzas de hojaldre... me he vuelto una aficionada a las masas frescas, jajaja.

La verdad es que la masa que hice con thermomix me gustó muchísimo, pero como soy bastante mala a la hora de estirar la masa y darle forma, pues si además no tenemos mucho tiempo para dedicar a la cocina, estas masas son estupendas. Pero no me enrrollo más, voy con la receta, una clásica de las pizzas y la que más me gusta.

PIZZA RÁPIDA DE JAMÓN YORK, BACON, CEBOLLA Y ACEITUNAS (Tradicional)



Ingredientes

- 1 lámina de masa Brisa
- Tomate frito
- Cebolla
- Aceitunas
- Bacon
- Jamón york
- Queso rallado
- Sal
- Orégano



Preparación

1. - Precalentamos el horno a 180º (según la masa con la que vayáis a preparar la pizza, la temperatura variará)

2. - Estiramos la lámina de masa Brisa en la bandeja del horno y con un tenedor la pinchamos para que no suba (ésto yo siempre lo hago por si acaso... pero no sé si hace falta :P )

3. - Añadimos el tomate frito y con una cuchara lo repartimos por toda la masa.

4. - Agregamos el jamón york y el bacon cortado en cuadraditos, la cebolla en tiras y las aceitunas partidas a la mitad.

5. - Con el borde de la masa, damos una pequeña vuelta hacia adentro para que el borde sea más consistente. Ponemos sal al gusto, queso rallado y orégano.

6. - La dejamos en el horno 10 minutos hasta que esté doradita.

Mini pizzas de hojaldre de jamón york y queso y premio

Ayer en el blog Un poquito de Rocío (¿recordáis que os lo recomendé ayer?) ví que había preparado unas mini pizzas de hojaldre con tomate, queso y anchoas. Desde luego fué verlas y apetecerme, y como no sabía qué preparar para cenar y en casa no teníamos demasiada hambre decidí preparlas aprovechando una lámina de hojaldre que tenía en la nevera y que estaba a punto de caducar.

El caso es que quise hacer la receta tal cuál la puso ella, pero... ¡Sorpresa! Al abrir la nevera y ver que no quedaba ni un sólo tomate recordé que la noche anterior lo había gastado en una ensalada y las anchoas... ¿cuándo me las he comido? jajajaja. Vamos, que como ya tenía la idea hecha quise preparlas de todas formas, pero con lo que tenía en la nevera. Tomate frito, cebolleta, jamón york y queso rallado. ¡Ideales! Y super rápidas... las repetiré muchas veces con otros ingredientes. Tienen muchas posibilidades y hasta se puede hacer una pizza grande de hojaldre :)

MINI PIZZAS DE HOJALDRE DE JAMÓN YORK Y QUESO (Tradicional)



Ingredientes

- 1 lámina de hojaldre
- Tomate frito
- Cebolleta en láminas
- Jamón york en láminas
- Queso rallado
- Sal
- Orégano



Preparación

1. - Precalentamos el horno a 200º y mientras extendemos la lámina de hojaldre en la encimera y con un cortador (me gustó la idea de Rocío de utilizar en su defecto el vaso, o una copa :P , creo que no había caído nunca... jaja) cortamos las mini pizzas.

2. - Ponemos una lámina de papel de hornear en la bandeja del horno y encima colocamos las mini pizzas. Las pinchamos un poco con un tenedor para que no suban.

3. - Extendemos una capa de tomate frito en cada mini pizza, ponemos el jamón york, la cebolleta y el queso rallado. Añadimos sal y orégano al gusto.

4. - Dejamos hornear hasta que esté dorado el hojaldre.

Y aprovechando la entrada quería mostraros el tercer premio que recibe el blog. Se trata del premio primavera y que me han concedido Ana del blog La Juani de Ana Sevilla y Loli del blog Desde mi cocina con amor. ¡Muchísimas gracias! Siempre te hace ilusión recibir un premio... y no penséis que es peloteo, pero... si no conocéis sus blogs, ¿a qué estáis esperando? Son fantásticos. Bueno, la verdad es que todos vuestros blogs son estupendos. Estoy aprendiendo mucho con ellos y cada día me gusta más la cocina gracias a vosotros/as. ¡¡Sois los culpables!! jejeje.



Pero bueno, no me enrrollo más. El premio primavera tiene unas normas, y es que hay que entregarle el premio a los 10 últimos comentarios del blog, vamos, a sus dueños, pero ¿para qué están las normas sino para romperlas? ¡¡Quiero hacer entrega de este premio a todos vosotros!! Lo merecéis y quiero que todos lo tengáis, por hacerme sentir tan bien entrando y cotilleando en vuestras cocinas.

¡Espero que lo recojáis! Pues es vuestro.

Pizza de jamón york, cebolla, bacon y aceitunas

Y aquí está mi segunda pizza caserita. No sé ni cómo... porque después de empezar a preparar la masa me dí cuenta que la levadura fresca estaba caducada y no olía demasiado bien, así es que... ¿tendría solución la receta? Indagando... preguntando... me arriesgué a preparar la masa de pizza con levadura Royal, que no es lo suyo desde luego, porque la masa no dobla su volumen, aunque bueno, lo importante es que la pizza finalmente ha quedado esponjosita y rica. Tenía miedo a que me quedara seca y dura, pero no ha sido el caso. Sin más os dejo con la receta.

PIZZA DE JAMÓN YORK, BACON, CEBOLLA Y ACEITUNAS



Ingredientes:

- Para la masa -

200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
400 gr de harina (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita de sal

- Para la pizza -

Jamón york en láminas
Bacon en láminas o taquitos
Aceitunas rellenas de anchoa
Tomate triturado
Queso emmental rallado
Cebolla en láminas
Orégano

Preparación:

1º - Verter en el el agua y el aceite. Programamos 30 seg., 37º, vel. 1

2º- Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 seg., vel. 4 (si se utiliza levadura de panadería deshidratada debemos incorporarla junto con la harina). Yo en este momento me arriesgué y como no tenía ni de una ni de otra, lo hice con 20 gr de levadura Royal y el resultado fué éste, pero recomiendo hacerla como indica la receta.

3º - Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 min., vaso cerrado, vel .

4º - Retiramos la masa del , la introducimos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar hasta que doble su volumen, unos 30 min, más o menos.

5º - Precalentamos el horno a 250º

6º Colocamos la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y la extendemos con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado. Yo utilicé toda la masa, pero al hacerla con levadura royal no dobló su volumen y me quedó una pizza pequeña, no muy fina porque no estiré demasiado la masa. Con un plato le damos la forma redondeada y recortamos los bordes.

7º - Le ponemos los ingredientes que queramos y metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 225º y la dejamos hornear durante 20 min. aproximadamente. La temp. dependerá de vuestro horno.



Bueno, os confieso que esta pizza ha quedado mucho más rica que la primera, aun hecha con levadura Royal, pero aún debo practicar más... sobre todo en eso del amasado, o estirado de la masa y los bordes, que podrían haber quedado mucho mejor. En fín, poco a poco ¿no?

Pizza rústica

Esta pizza fué mi primera pizza. La hice al día siguiente de tener mi thermomix y para ser la primera creo que no salió tan mal. Es más bien rúsica porque redonda no me salió. No tenía rodillo y tuve que arreglármelas como pude para estirar la masa. La masa es fina y me quedó una pizza pequeña porque aproveché parte de la masa para hacer unas galletas saladas con masa de pizza que publicaré a continuación (los ingredientes de la receta son para hacer toda la masa). Aún así rústica y todo quedó riquísima y muy sana. Ah, la presentación podría ser mejor, pero fué la primera receta que hice con mi thermomix como ya he dicho antes y estaba tan ansiosa por probarla que la inmortalicé tal cuál :P

PIZZA RÚSTICA



Ingredientes:

Para la masa

200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
400 gr de harina (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita de sal

Para la pizza

Jamón york en láminas
Bacon en láminas o taquitos
Tomate triturado
Pimiento en dados
Queso emmental rallado
Cebolla en láminas
Orégano

Preparación:

1º - Verter en el vaso el agua y el aceite. Programamos 30 seg., 37º, vel. 1

2º- Añadimos la levadura y mezclamos durante 5 seg., vel. 4 (si se utiliza levadura de panadería deshidratada debemos incorporarla junto con la harina).

3º - Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 min., vaso cerrado, vel . espiga.

4º - Retiramos la masa del vaso, la introducimos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar hasta que doble su volumen, unos 30 min, más o menos.

5º - Precalentamos el horno a 250º

6º Colocamos la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y la extendemos con las manos aceitadas o con un rodillo (yo no tenía rodillo, así es que me busqué algo parecido), hasta obtener el tamaño deseado.

7º - Le ponemos los ingredientes que queramos, que en mi caso fueron jamón york, bacon, cebolla, queso, tomate, pimiento y orégano. Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 225º y la dejamos hornear durante 20 min. aproximadamente.