Sorbete rápido de nectarinas

Una de las cosas que más hago desde que tengo la thermomix, son los sorbetes. Están riquísimos y se hacen en nada, y además se pueden congelar para tomarlos cuando más te apetezca. Esta vez lo he hecho de nectarinas, y ha quedado así. Lo podéis hacer con la fruta que más os guste, unos 300 - 400 gr más o menos.

SORBETE RÁPIDO DE NECTARINAS (Libro imprescindible TM 31)

Ingredientes

2 limones sin nada de piel blanca ni pepitas
2 nectarinas lavadas con piel
200 gr de azúcar
800 gr de cubitos de hielo

Preparación

1. - Ponemos en el vaso los limones, las nectarinas lavadas con piel y el azúcar. 30 seg, vel. 7.
2. - Añadimos el hielo y trituramos programando 1 min. vel. progresiva 5-10. Retiramos el cubilete y con la espátula movemos de derecha a izquierda para conseguir una textura homogénea, como una crema espesa.

NOTA: Si os queda demasiado líquido podéis añadir más hielo y triturar durante 30 seg. a la misma velocidad. Y si estuviera muy denso, añadimos un cubilete de agua, zumo, etc.

¿Véis qué sencillo? En dos minutos tenemos nuestro sorbete fresquito.