lunes, 31 de enero de 2011

Judias blancas con chorizo

Aunque ya hace algunos meses que tengo la thermomix, aún hay muchas cosas que no he preparado, como era el caso hasta hace un par de días de las judías blancas con chorizo.
Las judías blancas siempre han sido mi perdición. Mi abuela las preparaba riquísimas al modo tradicional y aunque éstas claro está, no sabían igual, han quedado muy muy ricas. Sin duda es una receta que repetiré, porque además es muy sencilla y se hace en pocos minutos.

La receta la encontré en el blog Velocidad Cuchara, que me encanta, por cierto, tiene una cantidad de recetas... y además explican algunos truquitos que para novatas como yo, vienen estupendamente. La receta por lo visto está incluida en el libro Lo mejor del Mundo Thermomix 2010.

JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO


Ingredientes:

150gr de cebolla
100gr de pimiento rojo (yo no le puse porque en ese momento no tenía)
2 dientes de ajo
50gr de zanahoria en trozos (tampoco le puse :P la nevera no estaba demasiado llena ese día, jeje)
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de chorizo en rodajas
1 trozo pequeño de tocino (opcional)
100gr de jamón serrano en tacos
2 botes de judias blancas cocidas y escurridas
500gr de agua
sal (ponerla al final) (yo no tuve que echarle ni un poquito de sal)
1 hoja de laurel
3 ó 4 clavos (ésto no venía en la receta, pero siempre he tomado las judías con un poquito de clavo. Le da un sabor muy bueno)

Preparación:

1.- Pon el en vaso la cebolla en cuartos, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.

2.- Pocha las verduritas durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1.

3.- Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias blancas (para espesar la salsa), el agua y el laurel y la sal (ésta mejor al final). Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4.- Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo... sirve caliente




7 comentarios:

Rosa Ardá dijo...

Muchas gracias por citarnos visitar Velocidadcuchara... ya verás!!! estoy preparando más truquitos que te van a encantar :D
Muchos besos
Rosa Ardá

debuencomeryalgomas dijo...

mmm que rico que tiene que estar ,tya me queda menos para comprarmela y empezar a intentar cosillas.un beso

Gris dijo...

Ahora en invierno apetecen mucho estas cosas!

jessica dijo...

Un plato muy rico y para este frio biene muy bien

Maria Elena dijo...

Que bueno!!!me comeria yo un platito...ya!!!!
Bss.

Carmen Aranda dijo...

Muy ricas¡¡¡ te ha quedado un plato divino. Gracias por compartir. Besitos guapa.

Loli dijo...

Menudo plato, y con los frios que estan haciendo, madre miaaa!!!
Besos