Arroz con tomate y huevos poché

Aunque os parezca mentira, hasta ayer no hice arroz en la thermomix. No sabía qué hacer para comer y se me ocurrió y con él unos huevos poché, que si os digo la verdad, es la segunda vez que los hago y me han encantado. Sin dudarlo recomiendo esta receta para aquellas personas que no tengan mucho tiempo para cocinar y si les gusta el arroz, mejor que mejor, porque sale buenísimo, mucho mejor que a lo tradicional, al menos en mi opinión. En casa se chupaban los dedos... aunque esté feo decirlo. Receta super sencilla además. Ahí va:

ARROZ CON TOMATE Y HUEVOS POCHÉ (Libro Imprescindible)



Ingredientes:

Para el arroz:

50 gr de aceite
800 gr de agua
1 cucharadita de sal
350 gr de arroz
3 dientes de ajo (opcional)

Para la salsa de tomate:

1 cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
50 gr de aceite
1000 gr de tomate triturado
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal

Para los huevos poché:

Aceite (para pincelar el papel film)
4 huevos
1 cucharadita de sal
250 gr de agua

Preparación:

Para el arroz:

1.- Ponemos el aceite y los 3 dientes de ajo en el vaso y programamos 3 min. temp. varoma, vel. 4.
2.- Añadimos el agua y sal, colocamos el cestillo y programamos, 7 min. temp. varoma, vel. 1, para hacer hervir el agua.
3. - Sin abrir la máquina incorporamos el arroz a través del bocal (caerá al cestillo), 13 min., temp. varoma, vel. 4. De vez en cuando introducimos la espátula por el bocal para mover un poco el arroz.
4. - Comprobamos si el arroz está a nuestro gusto y sino programamos 2 min. más a la misma temperatura y velocidad.

Para la salsa de tomate:

1. - Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 7 seg, vel. 5.
2. - Vertemos el aceite y sofreímos, 7 min, temp. varoma, vel. 1.
3. - Añadimos el tomate, el azúcar y la sal, 30 min, 100º, vel. 2.

Para los huevos poché:

1. - Cortamos un cuadrado de papel film y lo colocamos dentro del cubilete y lo pincelamos con un poquito de aceite.
2. - Cascamos el huevo en el cubilete, le ponemos la sal y levantamos con cuidado todo el borde de papel film de alrededor del cubilete y con un pequeño nudo lo cerramos. Hacemos lo mismo con los demás y reservamos.
3. - Ponemos el agua en el vaso, ponemos el recipiente varoma y programamos 10 min, temp. varoma, vel. 1. Si los queremos más hechos sólo tendremos que añadir 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad.